Page 436 - Annuaire Statistique Québec - 1949

MANIPULATION DU POISSON-FfSH HANDUNG 419
21-PrincipaIes statiltiques des établi..ements de préparation du poi••on,
province de Québec, 1939-016.
21-Principal Statiaties of Fiah Canning and Curing Establishments,
Province of Quebec, 1939-46
''''0
tNUMtRATION 1939 1941 1942

Nombre d'établiaBemente ' .. Number of eetabHshments . 115 (1) 68 '2 ••
Capitaux en~agkl Capital invested ..•............. S 401,255$ 613,858 S 837,071 $1,344.B72
Terrains. bâtisses, machinenee . . Land, buildings, machinery.... S 348,7631; 441,007 S 703,3535 888,368
Mll.ti~ree premières, oombuetible, J
etc......................... Materill.Js, fuel, l'te.. • 20,80·1$ 37,046 $: 73,645 S 98,732
Produitl!! en maiIlB.... ..•....... Finiehed productll on band . 225,726
....
Caisse et comptes reCê\'"8.blea.... CMb and accounts reoeivable ..• 37,688 " 35,8051 60,073 • li 132,046
Nombre tot.l des employés Total number of employees..•... 1,165 1,120 1,444
Employés à llalaire..... . . . .. Employees on salaries , . • 3 3. •• ••
Employés 1 gagel!!...... . . . . . . .. Employees on wages . 1,072 • 56 1,051 1,358
81l.lairl"e et gagl"s Pll.yés..•......... Salariel!! and wages paid S 146,309 S 165,819 $ 2.26,116$ 356,243
CombU!~tible utilisé Fuel uBed $ 8,599 $ 10,239 $ 16.582$ 27,721
Valeur des matièrtls 'Utilisées Value of ma.tenalll used....•...... S 490,681 $ 636,089 $ 915,409 $1,586,115
PoiBaoD.. Fiah .........................• 404,254 5 521,760 $ 751,873 $1,312,881
99,207
~er~~~~~~:::::.::::::::::::::: ~~~~~~~s::~::::::::::::::::: 43,189 $ 46,2481 66,212 $; 174,627
97,264 $
43,238'
61,9811
Valeur des produit.t!.......•......Value of products , $ 726,287 :s 9S9,71U Il, 538'••01$2'''.'''.
POi8800 vendu frais............ Fish marketed frl'ti'h S 228,911 $. 339,919 .$ 431,815 S 964,068
PoiB~onmiseneoIlBerve,fu~.eto. Fieh eanoed, eured, ete $ 497,376 S 649,872 $1.106,845 n.622,4a8
,...,
tr:NUMtRATION 1943 1946 1946
Nombre d'établissementB Number of el!ltablisbment.t!....... 108 98 108 10.
Capltl!l.w: engagés Capital inveated $1,358.369 '1,868,118 $2,107, 781 (2)
Tl"rl'!l.ins, bUi_, machineries.. Land, buildilJ.iS, maohinery S 1X'l4, 607 '1,358,490 $1,345,607 (2
Ma.tièrl"B premières, eombustible,
eto "............... Mll.teria1s, fuel, etc......... S 126,469 S 246,201 S 230,727 (2)
Produih en mains.. .....•. .. . .. Finlshed product.s on hll.nd.. $ 126,524 S 115,475 $ 211,149 (21
CailMe et comptes receVQ.ble.9.... Cash and accounh receivable .. $, 110,769 S 141,952 il 253,698 (2
Nombre total dee employé-~... " .. Total number DI employees. . . . . . 1,618 1,807 1,982 2,130
Employés Il salaire............. Employees 00 sa1ariell"....... lOI 112 176 174
Employé!;! à gages .,. . . . . Employees on wagetl. .. . . . 1,517 1.695 1,806 1,956
BBolaire" et gage~ pll.}lle Salaries and wageg paid S 490,720 $ 623.018 S 851. 452 $ 998,786
Comhustible et Wotricité '" .Fuol and electricit.y S 31,843 S 4.3,451 $ 60.588 li 52,285
Valeur des matil!res utilisées Value of materials used 32,370,141 12,562,206 U.314,600 14.470,889
Pojs~.on......... . . . . . . . .. .. Fish.................... .. $1.988.089 S2,03t1,248 '3,680,706 '3,816,134
Récipients Containers S 139.159' 174,996$ 299,618$ 340,496
8el, etc.... 8alt, etc S 242.893 $ 350,962 $ 334,276 JI, 314,259
Valeur des produits Value of products.. . ,3,873,537 $4 ,035.107 M. 733, 184 $6,812,g59
Poisson vendu frais. . . . .. . .. Fil"h marketed hesh $1,471,824 $1,731l,264 53.186,686 $2,935, 114
Poi.!lson mis en conserve, fumé, ete. Fisb cu.nned, cured, etc•....... $2,401,713 $.2.301,843(,3,546, 4gS $3,877 ,785
(1) 52 petites saumonnerie,;. ont été transférées au (1) 52 snulll C/U1nerie~ have been traIlBferred to.
tableau 13. table 13.
(2) Ce renseigoement n'Blit plue recueilli. (2) Not oolleoted.
22-Prineipales lItatistiques des poissonneries, hom.arderies et sauriss6J'ies,
province de Qu~bec, 1946.
tt-Principal Statjstics of Fish Canneries, Lobster Canneries and Fish Curine
Establishm.ents, Province of Quebec, 1946.
Homarde- SaucililSe- 1 Autres ,?oia-
rietl ries 80nnerles
~NUMtr:RATION - -
Lobster Other Fiab
1 Fiah
Cs,nnene.9 Curing CfLnneriea
Nombre d'établisflsmenh ......... Number of t"BtabU"hmentB ... , ••..... 11 •• ...
2•
Nombre total des employ's ....... Total number of employee~.......... 3.0 1.206 •• ,..
Employés Bsalaire............. Employees on,ula.rie8, ......•..... 13 .Z
Employéll à gages. .•........... Employees on wage.'l .............. 34' 1.114
&1ll.iree et gages ~Yés............ Salaries and ...ages pa.,id.............. • 103,711 • 606,107 • 288,967
Combustible et é ectI'icit'......... Fuel and elE'ctricity.................. 7,177 • 11,325 33,783
Vlioleur des matièrBII utilisées .•....Va.lue of mll.teriala used ..•......•.... • 896,670 12,730,936 • 843,283
• 623,897
• 792,41g
Poisson ..•.... , ............... Fiah............................. • 12,399,818 •
t.~~~~~::::::.:::::::::::::: Containsrs...•...............•... • 66,036 • 1 1M,8oo • 129,734
89,652
•
146,309
1
38,216
Salt, etc............... , .........
Valeur dee produits........... , .. V.lue of productIJ ................... $1,309,182 13.981,610 Il,522,167
Foiuon vendu frais............ Fish marketed fresh ....•..•.•.••.. 368,674 12,227,492 1 339,008
•
PoiSflOn DÙsen cOIlBerve, fumé, e~c. Fish eanned, eured, etc•••••..•..•• • 940,508 '1,754.,118 Il,183.1&il
&uroe: Pia1a".iA S/41'-'ie., OUIIoWIIo.