Page 323 - Annuaire Statistique Québec - 1949

RECENSEMENT-CENSUS 307

Si, d'une part, il est possible de trouver des If, on the one hand, data pertaining to areae
dOnDOO.s sur les Imperficies ensemencées et sur under C1'Op and to the number of live stock on
le nombre d'animaux SUI les fermes à partir the farma are avaiIable from the time the first
des premiers recensements effectu~s, d'autre censuses were taken, on the ather, infOl'1ll&tion
part, 00 n'est qU'à partir de 1901 qu'on a. pertainlng ta tbeir value WaB Dot collected
recueiΠdeo:> renseignements sur la valeur. !..Es bofore 1901. The fu.t information gatherOO
premières données sur la ""lÙ.eur étaient assez with regard ta value W"" somewhat ganern1
génémlesj par la Imite, on a obtenu plus de but gHwua11y more detailed information haa
détail>. been collecte<!.

De 1910 il. 1940 on remarque les variations From 1910 ta 1940 the following v&riation.
suivante:; dans les grandes cultures de la pro- in field cmps in the Provin.. of Quebec IDlo/
vince de Québec: en premier lieu, une baisse he noted: firstly, a. deerease in wheat, corn
dans les récoloos de blé, de maïs à grain, de
for hu.king, fia:< for eeed. dry pelUl, buck·
graine de lin, de pois secs, de sarrasin et de
seigle; en second lieu, une augmentation dand wheat and rye etops; secondl,}. an increaee in
les reooltes de fèves, de grains mélangés, de the bea.n, mixed grain, ha"v, potato, tumip
foin, de pommes de terre, de navets et de and swede, tobacco, flax for tibre and œt
choux de Siam, de tabac, de lin fibreux et eropo.
d'avoine.
En 1920, on constate une augmentation COD- In 19'20 a big inc"","", in the value or field
sidérable de la valeur alors que l'a.ugmenta- crops ie apparent whereas the quantitiee
tion des quantités récoltées n'offre tien de
.harvested show inCl'f'&ŒS that are in DO way
remarquable; la hausse extraordinaire des
prix qui a suivi la fin de la premiÈlre grande remlldmble; the rocketing of priee. which
gUetTe explique cette augmentation anormaJe followed the first world WILl' is the rea.son fOl'
de la. valeur. thiR abnonnal rise in value.

le lecteur intére.sé il consulter de••tati.. Any rend.,. intereste<! in consulting agri·
tiques agricoles a.ntérie1J1'e~ à 1871 eat référé cultural statistir,s prlor ta 1871 is relerrro to
j'j, l'Edition 1914 de l'Annuaire Statistique de the 1914 edition of the Quebec Year Book,
la Province, pages 198 et SUivante3. page. 1!l8 and following.

20-Valeur des grandes culture., province de Qu",bec, 1910-"1940.
,.
26-VaIue of field crops, Province of Quebec, 1910-1940.

Grande cutture-Field cro» 1910 1920 1930 ."
1
• • • •
V.l.LBUR TOT.l.Llil........... TOT.l.L VALUE.......•...... 65.151,528 132,601.699 78,017,118 77.861,931
Blé..................•... Wbea.t....•............••.. 1,076.342 3,416,363 585.945 285,939
Orge............... ..... Ba"dey....•..'..........•.•. 1,673,237 3,243,184. 1,3~8,301 1,619, 1~8
Avoine.............. ..... Oat!l ...................... 15,151,059 31,515,58'9 15,736.245 17,705,088
Seigle.........•.......... Rye.•..........•....•.•..•.. 133,414 170,713 75,508 35,200
Mats a\ gtoain.............. Corn for hUllking•••••.•••• 480.805 493,311 146.676 54,029
Graine de lin.............. Fla1 for aeed..•........... " 24,916 39,285 M,509 7,657
Sarrasin.................. Buckwbeat-......•......... 1,598,484 2,077,345 1,158,748 711,772
Fêves et pOÙ!.............. Bea.ns and peaa...•........ 622,515 1,446,184 571,542 489,686
Grains mélangés........... Mixed grains.............. 1,215,089 2,231,541 1,283,710 2,006,28Q
Graine de trèll.e et d'herbe.. Claver and grass 8eed ....... 232,951 1,038,266 571,040 452,864
Foin cultivé............... Cultivated hay.•••••..•.••. 31,539,164 61,359,652 40,265.653 36,946,230
Foin des marais ........... Marsh hay................. (1) 128,629 358.121 500,041
AutreB cultures fourragêrea • Other fodder CNlPfJ•••••• , ••• 1,672,480 2,916,332 2,969,491 2.998,526
Pommt'9 de terre........... PobtQe.ll................... 7,611,015 12,890,040 8,735,912 9,009,662
NavetB et choux de Siam..• 695,145 1,560,625 2,686,400 2,372,298
Autru racines, .•.......... 6f~::P3Jd~o':~.~s::: : : : : : : 340,015 264,,960 168,341 253,811
Tabac., .•.•.............. Tobaccc................... 1,222,498 1,758,213 1,236,763 1,720,700
Lin fibreux................ FlaJ: for fibre............... (1) 18,959 93,996 6Q8,536
Autres grandes culturea .... Otber field craps............ 3,799 50' 88' 9,353
(1) IncoWlUo (1) Not- avall.ble.