Page 319 - Annuaire Statistique Québec - 1949

RECENSEMENT--eENSUS 303

Exploitant d. ferme signifie la personne di- The operator of a fann signiJies the peroon
rectement reipOnBable des travaux agricoleE de directly responsible for the farming operations
la ferme, qu'ellE soit propriétaire, locat&ire, carr:ied out on the farm, that is either the owner,
rnéta:rer ou gérant engagé. On considère que the le88eholder, the tenant who pays rent in
kind or the hired manager. The operator is
l'exploitant ~t propriétaire lorsqu'il détient un
deemoo the owner if he POSse88eS ft titIe or deed
titre ou acte notarié pour toute la terre qu'il ftuthenticated by a notary for the full extent
exploite; lorsqu'il n'est propliétaire que d'une
of the land he farma; when he owns only ft
partie seulement de la tetTe qu'il exploite et
part of the land he worka and rents or holds
loue ou prend à bail lE" reste, on le d&igne
a lease for the rema.inder 1 he is tenned "part
comme "mi~propriétaire, mi-locataire". owner, part tenant".
En 1941, on a dénombm 154,669 fermes Oc- In 1941, 154,669 oceupied farms vro.re counted
cupées dans la province de Québec; sur ce nom- in the Province of Quebec; of this number,
bre, 143,312 appartenaient aux propriétaire. 143,312 were owned by the operators. This
C'est une proportion de 92.7 pour cent, gives ft peroontage of 92.7

La recensement de 1941 a été commencé le 1."1Ie taking of the census bagan On June 2nd
2 juin, tandis que ceux de 1931, 1921 et 1911 in 1941, wh"""", in 1931, 1921 and 1911 it w..
l'avaient été le 1er juin. Le recensement de begun on June lst. The census of lOCH was
1901 a été effectué le 1er avril, celui de 1891 taken on April lst, th8.t of 1891, on April 5th,
le 5 3.vril, celui de 1881 le 4 a.vril et celui de that of 1881, on April 4th and that of 1871,
1871 le 2 avril. Il faut tenir compte de ces on April 2nd. The variation in date sOOuld,
dates dans la compamison du nombre de be.... thel"efore. he taken into aceount in making
tiaux sur les fermes puisqu'un, recent*IDlent compariaons of the number of live ~took on
effectué en juin comprend un plus grand nom- the fanns sinee Ho cemus taken in June comprises
bre de jeunes animaux non compris dans un a greater number of young animaIs than one
recensement effectué en avril. taken in the month of April.
De 1871 à 1941 le nombre des bovins dans From 1871 to 1941 the number of cattle in
la province de Québec ft oon~ tamment augmen- the- Province of Quebee has conEtantly in-
té; toutefois, les augmentations les plus fort,es creaE'oo; however, the most Irull'ked inereases
se trouvent dans le nombre des porcs et dans are shawn in the number of oiI'Wine and of
celui des volailles. Aucune tendance ~ignifi­ poultry. Ko :5'ignifieant trend bas been indic-
cative ne pa.rait dans le nombre des chevaux atod by the number of harses at each census.
à, chaque recense:rnent. Enfin, on découvre But a sharp decline in the nl1rnber of sheep ie
une haisse notable dam; le nombre des müutond. apparent.
I&-Cheptel sur le8 ferm.es de la province de Québec, 1871-1941.
I&-Live stock on farJl1s. Province of Quebec, 1871-1941.
1
Vachcs en
lucw.tion ou 1
A nnées ChevauJ: ,n gestation Autres bO''Îns MoutOIlB Porcs Volaillcs
- 1 - - - - ~ --
Yea.I1l Horse8 Cows ilL Other caUle Sheep Swine Poultry
milk or
in calf
no. no. no, =, no. no.
1871. ......... 253.37; (1) 406,542 376.920 1,007,800 371,452 (3)
1881. . .......... 273,852 (1) 490,977 539.3NI 889,833 329,199 (3)
1891. . ...... 344,290 (1) ·549,544 419,708 730,286 369,608 2,907,042
1901. . ..... .... 320,673 il) 767.825 598.044 654,503 4&,163 3,283,643
1911. . ..... 371 ,571 1) 754,220 699.049 537,088 794,351 5,161,704
1921. . .... , ..... 379,707 827,175 SOl,797 850,508 715,876 6,772,421
1931. . ... .. ... 330,337 8606,696 868,430 733,6S! 751,697 9,380,934
1941. . . ... 347,797 (2) 1,018,528 765,479 526,OB7 828,240 9,181,320
1
(1) De 1871 li. 1911, l'item ne mentionnait que les (1) From 1871 to 1911, tbe item was "milcb cowe".
vache6 laitièTeB.
(2) Vaches et géni6llee de deux ans et pllLe gardées (2) COW.8 and. beifera two yea.rll and over kept for
principalement pOIU' le lait, milk produetion.
(3) Inconnu. (3) Not IlovaiJable.