Page 389 - Annuaire Statistique Québec - 1918

364 A(JRICULTURE

6G--Production mensuelle de beurre et de fromage, province de Qué.bec.
60-Monthly Production of Butter and Cheese, Proivnce of Quebec.
1 193'l-39
MOI8---MONTHS ~1-1~1'-I-I-I~I-I'm

BEURRE DE BEURllERIE-CREAMEnY BUTTER
000 lb. 000 lb. 000 lb ~lli'!OOOlb. ~lli. Mlb. ~Th. ~Th.
Janviar ..... January... . ... 1.067 1,283 I,g' fi 771 1,&44 975 1,383 946 1,319
FéVl"ie ,.. ... .Februar,Jr., .. .)41 Gel o 40S 831 487 671 54.5 703
MlloTS. ...... .March..... ... 1,067 B<O 1,067 962 1,798 1,005 1,605 1,628 1,678
Avril. ...... .April .. .. ... 3.054 3,768 4,33'2 3,409 .5 006 4,379 5,998 6.13.3 6,413
MaL. · .r.'lay.. ....... 8,245 8,109 9,448 7,927 9:585 9,938 10,746 10,568 10,829
Juin.. .... .. .June. .... . 12,863 12,927 12,354 11,792 14,462 13,8CH: 14,469 14,517 1.3,762
Juillet .... · .Ju/y ... ....... U,969 12,213 Il.527 Il,035 13,447 12,505 13,434 13,573 15,11}4
Aoùt .. · .August. .... ... Il,047 10,500 Il,DI 4 10.511 12,138 11,642 12,706 ll,09(j 14,497
8eptem ble. · .September ..... 10':;51 9,042 10,41' 3 S,7n IlO'9S2 10,776 11,127 10,453 13,210
Octobr e ..... Oetober ....... 8,1149 7,986 8,296 8,489 8,710 9,083 8,424 11,090
Noven lbre... 1\o\'ember.. 4,400 4,610 1 3,996 .'l,OSa 4,365 5,216 4,732) 4,401 ,~,453
7,-'lB
Décem bre ... Dec6mber .... 2,369 2,667 ___'_~~~I_ 2,757_~-!.469 _ 2,470
1,93
TOTAL .•••••••••. .... 76,418 74,085 1 76.26 _'_Tl.110 1 as.W S2,~88.DGI 85.]~5 1 97,528
1
.
FRO~IAGE DE FABRIQDE-FACTORY CHEE8E
~-----,---
000 lb. 000 lb. , 000 lb. 1 000 lb. 000 lb. 1 000 lb. 000 lb. 000 lb. 000 lb.
Jll,n....ier.. .. January... 137 238 213 1,353 ,114 945 647 504 467
F<lvrier. " .. February. m lM 117 ~ lW ~ ~ m 2~
Mars March . S3 110 12\J 1,199 213 602 646 598 376
Avril April. 204 405 327 3,430 678 2,049 2,~53 1,681 1,028
Mai, ~fay. 1,512 1,650 3,177 6,907 2,924 6,029 6,526 4,1I9 2,3,51
Jujn June 5,006 ti,OIl 7.883 11,006 7,609 11,149 11,:299 8,629 4,900
Juillet , .. Ju1y ... · !l,801 7,2~6 8,333 10,936 8,893 10,569 JO,747 8,562 5.630
AoO't .••••... Au.gu:'lt .... _ 5.ISO: 7,309 6'7261. 10.121 8.694 10,0381 lü,Oïl 6'9941 4,692
8ept.embre... St'.pternber 4.4.18; 6,3901 .'i,!59 9,~S8 8.W.J 9,~I 1 8.648 1 5'0?5 3,1~9
Octobre .October ..... · 3.049. 4,6931 3,,,70 6,.70 7'1281 7,402 6,3841 3,SU 1,369
N o\'embn: ,.1\'oyembel', .. · 678 OB4 1,500 2,8351 3,670 2,898 2.7ü3 1,584 403
Décembre ...December . · ,');)4 340 1 1,886 [ 887 2,116 1,433 1.288 8741 L'j9
TOT""'-L••. · 26,420- 35.642":022 -65,275lso;ssGTG2,"m!,i:5!9 ~r,24.W
r 1
En quantité et en valeUl' la I)roduction de la In quantity and value the production of
crème gla,coo dans la proviTlt'e de Québec ice cream in the Provinœ of Quebec bas eon-
a beaucoup augmenté depuis une dizaine siderably inereased during the last ten years.
d'années. En 1947,4,427,000 gMlons d'une In 1947. 4,427,000 gallons value<! $6,242,000
valeur t.otale de $6,242,000 furent fabriqui"s à were made, to be com~ared with 1,155,353
comparer à 1,155,a53 gallons évalués â, $1,567,-
gallons with a va,lue of $1,.567,444 made in
444 fabriqués en 19:15. ToutEfois, le prix
moyen pa,r gallon, durant cette période, est 1935. However, the aVerage priee per gallon
demeuré sensiblement le m{\me, c'est-à-dire during that period, l'emain quite the ~.me,
aux alentours de $1.35. that il' around $1.35.
61-Quantité et valeur de la crème glacée fabriquée dans la province de Québec.
61-Quantity and Value of Ice CrealTl Made in the Province of Quebec.
Nombre de Pri!: moyen
gRllonll le gallon Valeur tob.le
ANrmES-YEARS
Number of Average Prioe, Total Value
GP.UOM per Gallon
• 8
1938 . 1,652,i73 1.,36 2,255,941
1939 .. 1,667.166 1. 32 2,202,967
1940 . 1,861,292 1.32 2,468,066
1941. . 2,567,230 1.37 3,526,261
1942 . 2,687,54ï 1.37 3,8139,310
1943 , 3,027.387 1.,')4 4,066,931
If)44 ' 3,088.216 1.33 4,100,319
1945 . 2,996,065 1. 35 ,j"O~8,682
1946. 2,889,970 1.35 3,904,307
IM7. 4,427,000 1.38 6,242,000
1