Page 356 - Annuaire Statistique Québec - 1918

318 PRODUCTION
SOCIÉTftS COOPÉRATIVES DE PECHEURS (1) FlSHERMEN'S 'CO-OPERATIVE SOCIETlES (1)

L'organisation de ces sociétés a sensiblement The ot'ganizat.ion of these societies has
contribué à améliorer la qualité du poisson mis greatly contributed to the improvement of the
en vente dans la province et exporté à l'étran- quality of fiah market.ed in the Province and
ger. Avant la création de ces coopératives, les
pf!cheurs vendaient leur morue sans classe- exported ta foreign eount.ries. Before the
establishment of these societies, fishermen sold
ment, m~lant indifféremment Je poisson de
qualité inférieure avec celui de première qua- their cod without grading, mixing fish of
lité. Maintenant les inspecteurs du gouver- firat quality with that of inferior quality.
nement examinent et classifient Je poisson Govemment inspectOl's are now appointed to
pêché. examine and grll,de the catch.
Le gouvernement encourage la création de The Government encourages these societies
cee. SQciétés et le développement des pêcheries
rnaritime8 en accordant chaque année, des and the development of sea fishing by substan-
octrois substantiflls. En 1934-35, une somme de tial yearly grants. In 1934~35) $237,985 was
$237,985 a été dépensée au compte du service
des pécheries maritimes. Ce total comprend spent for sea fisheries, inclusive of $34,248
un montant de $34,248 payé aux p~cheurspour granted to fishermen to build barges and buy
la const.ruction de barges et l'achat de grêe-
fishing taekle. A further sum Di 819,713 was
ments de pêche et une somme de 519,713 qui
leur a été distribuée il titre d'aide spéciale. distributed to them as special bounty.

MANIPULATION INDUSTRIELLE DU POISSON FISH HANDLING INDUSTRY
Le nombre des. établissements industriels Establishments in the Province for prepa.ring
aménagés pour préparer le poisson, dans Ill, fish numbered 134, in 1934, consist.ing of 55
province était de 134 en 1934, dont 55 homar- lobster cannerics, 25 salmon can1leries, 52
deries, 25 saumoneries, 52 saurisseries et 2 gla- smoking plauts, and 2coldstorages. Thecapit-
cières. Le capital investi s'élevait à $469,204. al invested amounted ta $469,204. The value
La valeur du poisson rois en conserve, fumé on of fish canned, smoked or otherwise prepared
autrement préparé atteignait $546,311. reached $546,311.

83 - ÉtabUssements de préparation du poisson de la province.
S3 - Fish Cannin~ and Curing Establishments in the Province.

ÉNUMÊRATW::;; 1931 1032 ]933 1934

Nomb~ d'étahliSllements Number of establishments. , .. 94 94 109 134
Capitaux engagés , Capital invested .. . . $ 303,969 1425,673 1450,288 .1 469,204
Terrains, bâtigses, machinerie.. . Land, buildings. machinery. $ 278.22B 1323,859 '331.997 $ 369,206
Matièrespremières,eombustibles, Materials, fuel, etc .... • 19,229 • 33,544 $ 43,524 • 27,626
etc.
Produits en mains... Finisbed products on hand . 56,984 58,677 58.287
• 25,090
Caisse et comptes recevables .. Cash and accounts reœivo.ble .. • tl.5i2. • 11,286 • • 14.085
Nombre total des employés Total number of employees . 1.107 • J,073 939 • 1,110
Employé" à salaire. Emplo:~"eHlon salllJ'iœ 12 22 40 3'
Employés à gages........ . . . . .. Emplo)'ees on wages .•..... 1,095 1,051 899 1,076
811la.ires et gages pavés Salane!> nnd \\ages pa.ld . $110,008 :\1, 104,025 • 93,108 ~111,369
Propriétaires travaillant dam leur PropTlt.>tOl'll working ID thelr est·
"
établissement.. . . .. . . . .. . . .. .. abli!iliment, 1 65 77 107
Combustible utilisé Fuel used..... .. . • 13,706 10,882 7,757 9,528
Valeur de!:! matières utiliséef! Value of rno.teriBls used.. _. 1294,981 $ • 329,163 , • 368,326 $ • 513,300
PoÎSllon F'î~b...... . __ $241,496 Il 200,936 $ 309,rm Il 446,330
Récipients. Containers.. . . 1 29,457 $ 4O,Ç182 $ 36,680 $ 42,924
Sel, etc... .. .. . . . .. Salt, etc.. _... $ 24,029 • 21,245 • 22,145 24.046
Valeur des produits... .Value of produets..... .' $ 476,413 • 493,456 $ 543,091 • $699.291
Poisson vendu frais.... . . .. . . Fish marketed frel!h. '1 S 39,058 1 47,649 $ 15,753 $152,980
Poisson mis en conserve, funm, Fisb eanned, cured, etc. $437,355 $445,807 $467,338 $ .'i46,311
etc. -' ' -'_ --------
Extrait de SI.aU~Hque.'l dM pkheriea, Otto.wa..-Extro.ct from Flwries Statistics, OttawlL
(1) 8. R. Q., 1925, cbo.p. 84 et aroendements.--R. S. Q., 1925, Chap. 84 o.nd amendmenU.