Page 381 - Annuaire Statistique Québec - 1949

362 AGRICULTURE

En 1952, la provinoe de Québeo a. produit In 1952. the ProviuCll of Quobec produced
près de 120 williom; de lines de conCt:ln~n~s uearly ] 20 million pounds of whole milk
de IELit nti r c.oml)nratiVt:llIlcut à 65,833,000 conC(mtrILtc;; cOlIJ.pal:üd to 65,833,000 pounds
livres en 1945. L'augmentation de la pro- in 194.5. The iueroau in the yearly output
duotion :l.lllluelle de conoentrés de lait of skim milk concentru.tos is oven more
écrémé est encore plus SP'c.tl101l1o,ire: cettA triking; production, whic.h amolln.tec1 to
production qui était de 16,'182,000 Iivrlis fill W,4, 2,000 pounds in 194G, was over 47
1945 dépasse 47 millions de livres en 1952, million. pounds in 1952 showing tlmt it had
c'est-iKlire qu'elle a presque triplé en sep~ almost tl'cbled in seven years. The gro.ph
ans. Le gru.phique ci-contr.. essaie de dé- on the opposite page illustrat .' th enonnous
gager les grands progrès u~1complis dans la strido~ ma.do iu the production of milk
production de concen~rés depuis 1945; la conc,entra.te· since 1945, and i[l(li(l~tt,(\S l.h:H
prorl.llction de concentr s de bit éorémé se th0 production. of skim JUill, con4:"ntrMç,~ is
développe à uu rythme plus rapid,t) que expanclillg at Il quickor ratlJ thu.n that of
celle deS concentrés de lait en til r', whole mille conoentl'ates.
53-Production mensuelle de concentrés de lait entier et de lait écrémé, province
de Québec, 1945-52.
53-Monthly Production of ConcentrBted Product8 From whole milk and sldm
milk, Province of Quebec, ]945-52.
MOIS-MONTHS 1046 1916 1407 1048 1 H149 1050 1951 11962 (1)
PROD 11'S CONCENTRÉB DE LAI1' ENTŒR-CONCEN1'RA1'ED PRODUCTS FROM WHOLE MILK
'000 lb. '000 lb. '000 lb, '000 lb, '000 lb. '000 lb. '000 lb, '000 lb.
Junvier .......Jo.nuary ...... 2.106 2,031 2,043 l,MO 3,129 2,141 3,633 4,033
E'énior, , , .. , , ,Fcbru"ry, . ' .. 1.620 1,907 1,684 1,420 2,334 2.215 2,814 3.112
Ml"", ". ' .. "Murcil. ...... ' 3,360 4,243 3,614. 3,037 -1,690 4,333 4,07ll 5,447
Avril.." ..... ,~ril.,,,, .. ,' 0.230 6,588 6,831 0,423 0,152 7,006 7,082 8,820
MIlI"""""~uy.,,,.,.,. 9,304 8,460 8,905 LO,75'1 13,4.21 10.863 13,fla4 15,409
.Juin.......... June......... lO,O65 10.619 11 ,269 14,896 1:l,750 16,312 19,21H 18,435
Juillet.........JIIly..... ,. ". 8,511 8,007 10.3 1 13,968 10,427 13,554 10,600 20,551
Aoùt.. , .. , ... ,August... , , .. 7,6aO 7,827 8,083 12,230 8,070 12,288 1.3,088 lü.003
Sept,ombr '" ,8eptombel'",. 0.226 6,783 8,002 10,6~ 7,807 11 ,020 10.0'10 12,800
Octobre", , ,. ,Oetobèr"" " 4,909 5.800 6,387 S,DilO 8,306 6,513 0,003 9,023
Novembre. " .. Novembor. , . , 3,165 3,441 3,505 5,240 5,282 5,732 5.702 3.407
Décembre.. ' . , Oeccmber .•. , 2.717 2,5116 2,381 4,280 4,034 '1,016 5,137 2,162
TOTAL., , " .• ' , " .. 65,833 69,181 73,985 92,650 91,208 96,222 m,083 119,417
PRODUITS eONCEN1'RÉ DE LAn JtCRI!;Ml1:-cONCENTRA'1'ED PROD eTa l'ROM SI{IM MILl{
'000 lb. '000 lb. '000 lb, '000 lb. '000 lb. '000 lb, '000 lb, '000 lb.
Jaovlor........ Jo.nuo.ry...... 626 388 837 673 1.4 6 995 1,000 2,206
Février""", 1"ebruRry.,." 283 255 500 4()<I 831 600 52l 764
Mu", ... ' , ....March....... , 53g 719 062 805 1,.107 L 116 1,026 1,108
Av":i!. ......... Ap,ril.... , ... , 1,261 1,475 2,225 2,638 3,598 2,414 2,114 2,825
Mnl"""",.f>' ay... ", ... 1,003 2,223 3,451 4,368 5,320 3.563 3,170 4,858
,Juin,. ,., .,' , ,June... , , ,., , 2,536 2,932 '1,612 6,440 6,712 4.025 0\, lY77 6.495
J uiUct, , , . , , , . ,Jul~'. , . , , . , ' , . 2,210 2,185 4,702 5,704 4,680 3.700 5,123 5.040
Aoùt, , , , , " , , ,A ,guaI.. , , . , , 2.1\15 2,220 4,10li 4,684 3,632 3,1Sr, ii,043 6,115
Septembre., , ,8epl.<lmber., , , 1,010 2,184 3,96& 4,198 3,484 2,800 5,003 6.186
Octobre..... , ,Oct.ober . , . , , , 1,502 1,022 a,107 3,511 2,98B 2, G~Hj ,[,002 4,863
Novembre.. " . Nov mbé,., , , , 036 1,070 1,&l1 2,956 1,716 l.M:! 2,157 2,ORG
Décembre, , . , ,Dcccolber , ' . , 581 949 I,Ol7 2, li02 1,100 1.213 1.501 2,050
l'OTA", . .......... 16,482 18,822 31,223 39,042 36,U8 28,019 35,697 47,286
(1) Préliminaire, (1) Prèliminury,
La. production mensuelle de concentrés de The monthly output of whole mille oon-
lait entier suit d pl' sis Huctl.ultions sai- ccntrate' sholYf! 1l1J110St the sam oasonal
sonnières de la production de beune et de fluctuat.ions u.s the product.ion of blltwl' and
l'roroag "Cheddar"; ILL production d s mois uf Choddar cheose; Lhe output during the
d'hiver représente 2:'3 puur cent de la pro- wint l' rnonths roprescllts 23 pel' cent of Lhe
duction dt! l'anné. Lu. production de con- fLllll.lml production. 'rhe production of skim
centrés da lait crém6 se répartit un peu milk c n.centl'n.tes is i1 litt) mort! evpnly
mieux sur les douze moil! d l'année; en. dütributd ov'r the twelve months of the
effet, la productioll ct ~ six mois d'été repré- year, ILS the output for the six summer
sente enviroll 7a pOUl' CATIt de III 1\J:oductioll month is eql1iv<ll nt to n p l' cent oI' tllE)
annuelle, you,rly production.