Page 375 - Annuaire Statistique Québec - 1949
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46-Vn]eur à la ferme de III production laitière selon l'utilisation, province de
Québec, 1951-52.
46-Fa.rm Va.lue of the Milk Production according to itll utiJi3ation, Province of
Quebec, 1951-52.
\051 ]\)52 (1)
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~ouiva- Vl\laur Prix J!JQuivn- Vnleu!' Prix
lanco on Idn moyoo len<',e cu à lu I.lloyen
')TI LISATION--U1'1 LTZATLON lait fenn- lluint,..1 lait (-·rmo qllintol
(2) (2)
Milk Farm J\ver- Milk Farrn Avor-
Equivn.lont Valu (l..~C Equivalent. Vl1hw n~f:
Priee Priee
owt. cwt.
'000 lb. 8'000 $ '000 lb. $'000 •
I-PI'tonuIT8 l.AI'l'Iij;I1B fA- l-J)AIHY PUOOUCT8 MADE:
llnU)ULIB:
u) Dnn61 URincalnitièrcs: n) III DI\Îrjo" Plo.ots:
"Beurre do beurrerie.. Creu.[lIcry Butter .. 2, 140.5~~ 00,78 2.37 2,307.!lfi7 5~,109 2.:!3
Fl"omall Cheddar ... Chedde,' bef".se•.. 180.201 5,309 0.00 1.24,412 2,847 2.2!!
Oth r ZY,37G 870 '2.!H3 31.Ulü 718 :,2, ~5
Autre frunH\.J;;o .. o' , • he .0.....
(:Tôm" ~llLc6e........ Ica rcam ...... 94,OS6 2,SOI 2.!18 102,63U 2, 77~' 2.70
Concent·r~Bde Init en· Conoont.rutéd whal~.
t'ClI·.........•.. , • Ulilk......... , . 203,727 9,050 3.08 :l07 ,S63 8,32ft 2.71
l)iven;, ..... ,' " .. , 1\1i"cdl..n <011" .... 788 23 2.96 808 18 2.2"
b) Su r lta rermcB: b) On Fe·rms:
Beurre de ferme..... Duiry ButLer. 2;,0,326 6,62·~ 2.65 271,170 7,060 2.00
'2-LAI'I' K'J' CIlI;~MB t:X 2-FI.1111:1 Mil.," ,.\NO
NATUIU): )tl~ ,.....1 ;
Il) VendUB en nature.. ",. u) Fluid 81\1e.'. l ,30a, 377 51, 248 3.76 l ,45~+277 58,84.5 4.04
b) CUll801[1m6s l'j',H les fcl'- h) CooHulfJed ll) (ann·
n'les..•... ... , ...... homos.... 3';4.600 Il.021l 2.S0 .355,800 U,3D3 2 64
c) Donnt: n'Ix animaux .. c) Fe.d ta L\\"csl.ock .... 2.j7,lOO 7,lnU 2.80 2,jO,300 6,008 2.0,1
L,ljt é('I'f:IJI(' ~L In.i~ dG Skim Imlk nlld bHttcr~
bc·urn·. Il,il].;.. 0.40 7,120 0.40
~l'O·l'Al.••. 4,9&7,21& 150,595 3.03 5,298,157 157,132 2.97
(1) l'rél;minnire. (1) PrcliIninary.
(2) Clint ue f,m.nl'lpCJl't do lait :\ l'usiu ·XOIUl,. (2) I1nl.llullU cost of ""ilk tù plnll! excluded.
47-Vnleur à ln ferme de la production laitÎère, province de Québec, 1923-52.
47-Fnrm Value of the Milk Production, Province of Quebec, 1923.52.
Aon~"" Valeur AnnéCII Vnleur Années Vnlour
Yea", Valua Ycarlt Vnl"o Y~lrS Valu~
$'000 ~.'OOO "000
19113.. ,.,. , 42,200 1(133 ...... , .. 29,filJ3 19·13 ......... 79,899
1924 ........ ::: : 40,163 19;54 ......... 31 ,ü~4 1044 ......... 00,507
1925... ,., ...... 42,108 193, 32,498 1945, ........ 93.44~
1926......... 37.987 1.\)35:::::::: : 35,S,,7 104G ......•.. 1OI,:J17
1927.........• : : 40.7-11 1031.... 38,828 10'17 ......... 115,553
1.028.....•.... ,. 42, Ml 1938, ....... , 4.1,547 1948 ......... 148,049
1921J.. , ......... 41,OUO IU:lU .......•• 40,022 1949.......... 13n,'IO·1
19:10 ........... 3S,000 19,10......... H,142 19;;0 .. ", .... 130,004
1931. .......... 30,037 1041 ......... li3,7R6 HI,; 1. 150,59
1032 .. , . 30,003 19·12. 7:3,217 1\152. 1&7,132
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