Page 451 - Annuaire Statistique Québec - 1918

426 FOURRURES ET PftCHERIES--FUR AND FISHERIES

18-----Quantité et valeur du poi8son de mer pêché et mis en vente, province de Québec,
1945 et 1946.
18-Quantity and Value of Sea Fiah Caught and Marketed, Province of Quebec,
1945 and 1946.

1945 1946
ESrtCES-KIND8 Quantité Valeur QUl'Lntité i VaLeu~
- - - _.
QIJ3.D.tity Value Quantity Vaiue
• •
:MOl\UE PR["E •..••.••••. quint. COD C.o\UORT ••••••••••• owt. 658,917 2,670&,137 764,408 2.:194,985
FOIES Dl!: MORUE, néillAIt-
4UÉS ••.•••..•••.•• :. quint. COD LIVEll;El, L .....NDED ••• ,wt. 26,928 1&2.11& 20.... 61,526
l\:1ise en vente- l\·lRJ'ket.ed~
A l'état frais ........ quint. Fre~h................ cwt. 10,444 74,437 19,651 139.517
Filets frais .......... quint. Fresh flUets ........ cwt. 5,223 103,803 4,570 90,928
Gelée, entière•.. , •.•. quint. Fl'Qzen, whole..... owt. 3,997 44,886 3.204 35,740
Filets gelf.tl.......... quint.. Fro~en flllets., ••... cwt. 112,864 2.199,171 106,452 1,067,717
Filet.s de flanc gelés.. quint. Frozen Ha.nk fillet.s .• cwt. 585 8,638 427 1.4.10
V ~Tte-saI~e... , , ..... quint. G1'een-salted ..... , . !lwt. 49,700 478,896 76,117 770,597
En con5N··..e .•.••... caisses Canned............ cases 8.923 78,880 7,939 76,888
Fum~e.... ,......... quint. Smoked ........ ... cwt. 359 7.177 .. ..
Filete fumés ......... quint. 8moked flilets. ..... cwt. 1,003 22,i71 '"i:iao' 25.634
Fill'ts salés .......... qu.int. Pickled flllets. ...... cwt. 2,331 35,865 2,828 50.903
Séchée.............. quint. Dl'ied ....... ...... cwt. 41,501 522,165 51,365 778,965
SlLns arêt.es.......... quint. Bonelees..... ...... cwt. 9,887 230.752 7,658 1l:}4,208
Décharnures ........ quint. Bits. _............. cwt. 779 6,551 1,244 13,320
Flancs et débris, salés. quint. FlanlCll and scraps, salted 344 734 287 4,305
Foies en coneerye .... eaiJ,;ses Lh'ere, cannl'd .... cases 332 7,893 660 14,456
Foies. quint. Li,'el':':! ............• Cl'--t. 19,436 59.142 1.964 7,207
Langues en cOM'erve. eaÎ.6eeB Ton~ues, canned .•. cases. 0 72
Langues IIl[Iriul'jeti ... quint. Tangue.; salted.. .. cwt. .. 'Ï76' . ï;437' 32 475
Farine de foi.e .... ... tonnes Livet' mea.! ......... tons 125 15,625 146 14,600
Farine de morue..... tonnes Body meal ......... Ions .. 824- 56,071 710 50,755
Huile de foie, médici-
nale.... .. gal. Liver ail, medicilll.l.l. gal. IB6.958 592,173 134,920 411,286
Huile de foie, brut.e .. gaL Liver ail, crudl.'..... gal. 51.718 58,848 37,143 49,589
Total, valeur marchande...... .. Total value marketed ....... . .. .... .,4,616,015 ... ....... 4,669.532
1lrIERLUC}IE "'RISE •••••. .. quint. HAKE CAUOBT... , ••••. cwt. _,&89 12,6%1 _,721 8,920
Mi~l.' en vente- Marketed-
A l'état ffail:! ...... .. quint. Used frllllh,., .. .... cwt. 80 1,060 29 110
FilM,;:. frais .•.•...... quint. Fresh fil\ats ...... .. cwt. 369 4,353 197 2,311
Filets gelés.......... qnint. Frozen filletE! ..... .. cwt. 341 4,993 185 a,713
Verte-salée.. ........ quint. Green~sa.lted. ...... cwt. 5 48 33.] 3,568
'Fumée. .... quint. Smoked.. , .... , •• , . cwt. 76 608 ......
Filets fumés·:.•.•. .. ' quint. Smoked flUats., ..• , cwt. 150 2,700 1.'>4 1,894
Sl-ehée..... ,. ..... .. quint. Dried. ... ......... ,wt. 547 0,468 771 9,846
Déclul.rnures. , ....... quint. Biu.............. , cwt ...... ... 8 117
Tota.l, valeur marchande..• ,." , Toto.1 value mlLTketed .... ... ..... 20,230 .. ..... .., 22,165
FLÉTAN PRI~., .••..•.••• quint. H .....LlBl:T C.....UGHT•••••• ' cwt. 1.'" 3,U_ ",825
FOIES DE FLÉTAN OJ!:BAR~
QuÉs ••• ,. ..... .. ..... quint. H .....LInuT LIVERS LANDEn cwt. 52 5'" "6 440
lI.'1ie en venll)-- Marketed-
A l'état fmis., •• . quint. rsed fresh... .•. ... cwt. 821 21,428 180 3.521
Gelé.. . .. qnmt. Frozen...........• owL 711 16.014 670 20,189
En conserve...... . •. CaiSBB8 Canned... .. • . . . . .. caees 17 235 4 40
Saumuré, •.• , ••. , . . . quint.. Pickled....... . . .•. cwt. li 211 24 302
Foies. .... . . . . • • • . •. qUint. Livers..... . .. .. .. cwt. 83 1,221 13 728
Bnile de fnie........ gal. Liver ail. . . . . . . . . .. gal. 115 15.168 22 2,700
54,zn .. " ... ...
Total, \'aleur marchande.....••• TDtal vRlue ma.rketed . _,200 ....., 27,540
PLIE PRISE •••• , ••..••••• quint. PLAICB CA,UGHT....... cwt. 3,726 9,286
r.fise en vent.e-- Marketed-
A l'état CraLe."..... quin.t. Uoled freElh, ••••.•.• ,wt. 112 649 260 1,481
Fileta frais.... • .•• •. quint. Freab fillet.a . ewe. 77 2.058 445 12,724
Gelée ' . ..• quint. FtOJen . owt. 718 5.209 34-3 2,494
Filets p;elés....... . .. quint. Frozen fillets •.•.... cwt. ï76 20,807 300 10,447
Total. valeur marchande.......• Total value marketed." ••........ , ... 28,723 ....... ... 27,146
H.ARENO l'FilS . quint. BEHRING CAUOBT•..••.• ,wt. 374.902 261,m 344,9(0 368,026
1'1is en vente-- Marketed-
A l'état frais, .• , ••• , Quint. Fresb ...•. , ... , ...• <wt. 25,411 20.739 27,879 36,183
Gelé ...•.. , ....•... , quint. Frozen....... , .... ,wt. 2.782 20.898 5.013 12,308
?vIariné•••.••.••.... Quint. l\-farinated••.• , , •• , ,wt. 4.642 34,8HI 400 3,.200
Fumé , ••• , •• quint. Bmoked ........... , owt. 25,564 274,201 31,517 345.,517
En conserve , eBÎ!eea Canned .... , ...... œ'~ 2.494 13,308 857 4,615
En conserve, Mi-saur. caiElSE'lS Canned, Kippered
8Jlfl.eka, •..••• , ••• œ.e 3,698 19,895 3,000 16,050
Mi-&ll.ur. quint. Kippered, , • , .•••.• cwt. 1,006 17,052 1,442 21,855
Saumuré............ barils pjçkled ............ bbl. 9.889 llO,6Hl 19.686 241,747
Comme boette•..... , barils Afl bait.•.• , •...... bb1. Ga ,378 87.979 108,155 82,014
Engrais. .. ... . . . . . .. barils Fertilizer .......... bbl. 32.788 18,964 31,2.33 15,537
Beurre de haren~. . .. caisses Canned paete . . . . .. case! .......... .. lOI ' 886
Total. VILleur marchande.• , .•... Total value marketed .... .......... 61S;47Ô ..... ..... 779,912