Page 377 - Annuaire Statistique Québec - 1918

.1NIMAUX DE F'ERME-F'ARM ANIMALS 353

IO-REVENUS PROVENANT DES ANlMAUX IO-REVENUE DDUVED FROM FARM ANIMALS
DE FERME
Les l"eVBDUS bruts provenant des auimau.."{ In the pro'ince of QUElbœ, the grosa income
de fenue (volailles eompl'i8E's) se fl.ont élevés rierived from fBnn auimaIs (including Toultry)
dans la, province de QUêtec, à $118,073,000 reac1ed $1.18,073,000 in 1947, shov.ring an
en 1947, soit una augment,ation de ~17.769fOüO innr8fi8A of 517,769,000 OVf'.r the previous ~yea1".
par rapport à l'année précédente. Les chif-
:F'igures appearing În the table below originBte
fres du tableau ('i-d~sous proviennent des in t,he new se_rief> of "Ket Income of Fann
séries sur le "Revenu net des exploitants de
ferlll.e"; il De faut pas les comparer avec les OpE'.rators"; they do Dot 1::lf>m comparison with
données établies d'apl'ès l'ancienne rnéthode. the data cOlUputed aecording to th(l old method.
46-Revenu brut provenant des animaux de ferme,(l) 1943_47.
46--Gro88 Jncome Derived froJn Farm Animais,(l) 1943-41.

PROVINCES 1943 1 lfJH 1945 194ü 1947
1
- 1
1
J'OOO $'DüD ,'000 1 '!:'(j()1) g'ooo
[J~,-f1u-P.-l~ .. .. P. E. 1.. . ... . ', . .... .. . .... ... 5.59,') 1 5,784 6,683 7J>14 R,056
N .-F,cQSse.... .. N. H..... . ., .. ....... ., ..... .. 8, :100 9.074 10,472 12,172 12,265
N .-Brunswick .. ]I.·.D .. ... . .. , .. .... 8,579 8.937 11 ,utXJ 11 ,ëo32 Il,630
Québ<'c. .... . .. ... .... .. .. ... 82,0408 86,267 97,948 100,304 118,073
O'lk...r;u.... ... 17l,na 176,8l!l 211. 719 210,977 240,a22
Manitoba..... ... . ... ..... 52,128 5r.,530 52,561 M.054 50,773
&tid!ltrbewan. . .. .. . 90,5fi6 122.300 1OS,933 102,884 87,468
Alberla ....... .. ... ..... .... .... .. .... lOg ,032 136,70S 126,lofi 109,565 108,155
Cü1.·llrit.. :il'. C ........ .... ... .. .... ... 13.278 13. e.s7 17,365 18.'04 1 18,858
C"'NADÂ. .. ......... .. .... .. ... .., . 541,459 616,106 642,897 1-"'--
627,976
655,610
-
(1) Comprenant les volailles. (I) IncLuding; ponLtr;)'.
Le tableau 47 montre la consommation The por capita wDsurnption by civiJia.na
civile per capita dc..':l principaux produits n.ni- of the pnncîpal animal products of Canada,
maux au Canada. Si la. consommation na- is 8ho~'Il in Table 47. Although the cons-
tionale peut être computOO avoc une préci- llmption for the Dominion cau he comp-
sion satisfaisante, il est plus difficile d'établir uted faidy accurawly, the provincial
la eOIlSUmnw.tion provinciale par ~tJite du consllmption is more difficult to establish.
manque de données complètes SUT leE échan· This is due to the hct that complete infonna-
ges intcrpro'\we-ianx, la province d'origine des tion is not available relative ta interprovineitil
exportations et la. dest~nation ultime des exchanges, the provinoo where export~ originat-
importatioTlR. ad and the ultimate destination of imports.

47- COn80l11matÎon civile, par bouche, de divers produits animaux au Canada.
47-Per capita Coneumption by Civilian& o( sorne Animal Products in Canada.

Mo) enne--A"t'J':l.gl'
PRüDrITS - llROTHJCTS 1945 194fi 1947
193&-39 IlHJ!-14
Dc-cuf.• fied . l;f! ri·L7 618 54.5 57.4 G7.i
Veau Vcal . 10.5 10 8 H.rl 10.1} 'J J,
l'vIC 1ml)in~ le ~!l.indoux) . Pork (etclurling lardj. 3';) 9 53.3 30_9 ,51. 9 52.7
.:'l'1(>uton et Il.gTlf>3.n :\lut.ton and la:nb 5. li 48 4' 4..8 48
Abats conWstîb1e~... I::dibI<, otbls . ti.R 66 6.0 3.& 6.5
Pou1eb et DonIH6.. Chicker.s . 13.6 19.3 , 23 2 21 4 20.7
AntII'~ "obm<'~. QIher poulr,ry.. ;J ,8 3 3 8 .34 3.6
L:lü . r..lilk . 34.7.3 3il.3 4.04..2 4&4..;":; (1) 473.7 (1)
1l0urce . Butter . 31.0 ::rUA Z8.tl Z4.2 27,3
F:rollUl.ge (cheddal') .. Cheeom (cheddll.l") .. " 3.4. 3. , 4.0 5.5 a.o
"
Ot>li;l~e volll"t~1('. Shortening ..... " 10.6 8 6 7 J) 7.8
Oeufs (trais) .... }<}j!g8 (fresllJ .. " 30.3 32. ::; 3S.9 33.5 33.8
1
(1) Induar.(, la. crème fluide. (1) Il:Ic1udil:l/t Ilnid crell.m.
'3