Page 226 - Annuaire Statistique Québec - 1949

208 IN8TRUGTIDN-EDUG.4TION

5-EN5EIGNEMENT MtNAGER 5-TEACHING OF DOMESTIC SCIENCE

L'enseignement ménager se partage en deux Domestio science instnlCtion is divided into
eectionB: l'enseignement dans le@ OOoles ména... two sections: domestic science sohools and
gères et l'enseignement post-scolaire. extension courses.

Les écoles ménag~res moyennes, tout en res- Although the inœrmediary domestic science
pectant le programme général du cours pri- schools conform. to the general curriculum of
maire ~omplémentaire, insistent sur les thèmes primary complementary schoolB, they lay more
d'ordre familial et domestique; elles s'occupent stress on subjects related ta family life and
à donner la dextérité manuelle mais voient household science; they teach manual arts
surtout à oréer l'atmosphère propre au déve- but their chief aim is to create an atmosphere
loppement de la mentalité féminine. A un conducive to the development of feminine
degré correspondant au cours supérieur, les aptitudes. At a level corresponding to the
écoles rêgionales dans un programme de quatre superior comBe, the regional schools' fom
ans assurent le développement des élèves dans year comBe is dœigned ta instill, in the students'
le sens de leurs responsabilités"futures d'éduca- minds. a sense of their future responsibilitiœ 88
trices et de maItre:::.sœ de maison. De plus, educationists and housewives. Moreover, the
les diplômes qu'on y décerne permettent il. diplomas granted qualify the holders for posi-
leurs titulaires d'entrer da.ns les carrières tions as dome~Mc science tea.ehers in primary
d'enseignement ménager à l'école primaire. schools.

Enfin, à un degré supérieur, l'Ecole supé-- At St still higher level t The Supe:rior Sohool
rieure de Pédagogie Familiale et l'Ecole de of Home Pedagugy and The School of Higher
perfectionnement en Arts Ménagers travail-
Studies in Household Science seek ta train
lent à former des spéhialiates dans la science
specialists in the art of Camily education and
et l'art; de l'éducation familiale et dans les
the science of household management.
techniques des arts ménagers.
L'enseignement post-scolaire s'adresse aux Exten..sion courses are aimed at fmthering
jeunes fillœ et aux femmes déjit lanœes dans
the education of young girls and women
la. vie. Cet enseignement se donne en partie
a.lready settIed in life. This ïnstroction is
dans dœ écoles organisées à cette :fin et dans
provided in schools organized for the purpose
divers autres centres. Le progrnnune des
écoles d'enseignement post-scolaire touche or in various other centres. The program in
tous les problèmes du foyer tandis que dans the exteDsion sohools covers aIl the aetivities
les autres centres les coms portent principale- of home-keeping, whereas the courses given in
ment sur l'art culinaire et les diversœ techni-
the other centres are mainly ooncerned with
ques de la confection des vêtements. Lem
cookery nnd dreslIDlaking. The courses are
enseignement est confié à une équipe volante
de techniciennes et de conférencières. On given" by a staff of travelling instmctors and
confie également à cette équipe le soin de lecturers, who also give special oourses in the
donner des coms spéciaux dans les écoles regular domestic science sohools.
ménagères régulières.
Au degré universitaire il existe deux écoles At the university level there are two sohools,
comprises dans lœ statîstiquœ des Univer· statistics of which are included with those of
sités: l'une à l'L"niversité Laval et l'autre à universities, one is at Laval University the
l'Université McGill. other at :1:IcGill University.