Page 216 - Annuaire Statistique Québec - 1949

liJaoLEs spliJaHLEs-SPECIAL saHOOLS 199

5-TEACHING OF DOMESTIC SCIENCE

L'enseignement ménB.g\'lr ~ partage en deux Domostic soience im;truction is dhidoo. into
sections: l'fmscignement dans les écoles ména- two sections: domestic science schools and
gères et l'enseignement post-sc.olaire. 6.xtension courses.

Les écoles ménagères moyennes, tout en rœ- Although the intenuelliary domostic scien<',A
poottmt le programme général du cours pri- sehools conform to the general curriculum of
maire complémentaire, insistent Bur les thèmes prim.a.ry complementary ochools, they lay more
d'ordre familial et domestique; elles s'occupent stress on subjpct" rolated to farnily lie and
à donner la dextlirité manuelle mais voient houoohold scienoe; they teach manual a.rts
surtout A créer l'atmosphère propre au déve- but their chief aun Î.!l ta creste o.n atmosphere
loppement de la mentalité féminine. A un conducive to the devt'llopment of feminine
degré correspondant au cours supérieur, les aptitudes. At a level correspondulg to the
éootea rlgionales dans un prob'T8,nune de quatre superior COllT6!e, the regiona.} schools' four
ans assurent le développement des élèves dans year course is designed to instill. in the students'
le OOIlB de leurs responsahilités futures d'éduca- lninds, a ~enstl of their futuro responsibilitiA!'l as
trices et de maître&Sffi de maison. De plus, educationists and housewives. J\.1oreover, the
les diplômes qu'on y décerne pennettent à diplornM granted qualify the holders for puai..
leurs tituIaireB cl 'entrer dans 100 cam8res tionR as domestic science teachers in primary
d'enseignement m~nager à l'école primaire. ochools.
Enfin, à un degré supérieur, l'Ecole supé- At a still higher level, The Superior School
rieure de Pédagogie Fa:miliale et l'Ecole de of Home poo.agogy and The &3hool of Highel'
perfectionnement en Arts Ménagers travail-
Studiea in Household Science seek to train
lent à former des spécialistes dans la scionce
speeialists in the art of family education and
et l'Ii,rt de l'éducation familiale et dans les
the science of hOllsehold ruana.gernent.
techniques des arts mênagers.
L'enseignement pûf3t-6colaire s'adresse aux Exteru!Ïon courses are aimed ~at furthering
jeunes filles et aux fern:mes déjà lancées danB
the education or yüuu.g girls and women
la vie. Cet enseignement se donne en partie
already settled in llie. This instruction is
dans des écoles organisées à cette fin et dans
provided in schools organized for the purpose
divers !lutres centres. Lew-prûln'anmle des
écoles d'enseignement post-scolnire; touche or in variolls other oontros. The program in
tous les problèmes du foyer tandi8 qUt1 dans the extem>Îon schools C(H,ers aU the a.ctivities
les autres cflntres les cours portent principale- of home-keepîng, whereas the courses given in
ment sur l'art culinaire et les diverse5 teolmi~
the other centres are mainly concerned. with
qucs de la confect.ion des vetements. LJur
cookory and dressmaking. The courses are
enseignement est confié à une équipe volante
given by a staff of travelling instructors and
de techniciennes et de conférencières. On
confie éga,lement iL cette équipe le soin de lecturers, who aIso give special courses in the
donner des cours spéciaux dans les écoles regular domestic seienoo sebools.
ménagères régulières.

Au degré universitaire il existe deux écoles At the university level there are two 8chools,
comprises dans les statistiques des 17uiver- statistic.s of which are indudoo with those of
lSÎLés: l'une à l'Université Laval et l'autre à uniyersities, one is at Laval Univel'sity the
rITniversité McGiU. other al. hlcGill University.