Page 225 - Annuaire Statistique Québec - 1918

210 INSTRUCT ION-EDUCATION
s-tCOLE DE LAITERIE S-DAIRY SCHOOL
L'Êoole de laiterie, située à Saint-Hyacinthe, The Dairy School at St. H:yacinthe waB
a été fondée en 1892 par la Société d'industrie (ounded in 1892 by the Dairy Industey Asso-
laitière avec l'aide du gouvernement provincial. ciation with the aid of the Provineie.1 Gavero-
L'édifice actuel a été construit en 1905 par le ment. The present building was constructed in
gouvernement. Depuis 1912, les fabricants de 1905 by the Government. 8ince 1912, butter
beurre et de fromage qui ne sont pas porteurs and cheese factory awners, who are Dot holders
. d'un diplôme ou d'un certificat de l'ecote de of a. diploma or certificate from the Dairy
laIterie, doivent avoir :\ reur emploi un diplômé &hool, must have in their employ n gradua.te
de cette institution. of the institution.

41-Statistiquel!l de l'École de laiterie.
41-Statistics of the Dairy School.

Certificats 1 Subventions
Personnl"] Él~ve8 et diplômes Valeur d~ du
ANNtES enseignant iW:lcrite octroyés propriétés gouvernement
- 1 - - - - -
YEARB Teacher Student.e Cedificatea Value of Goverument
StlLff Enrolled & DiplDm8.B Properties GrlU1ts
AW8.rded
1
• •
]937-38...... . . .. ...... . ..... 5 366 1114 206,000 58,337
19:18-gll...... .. ... ... . " ... ..... 8 441 40,') 209,459 00.7::15
1939-40 ... ..... ........ .... , s 377 357 232,000 50,242
1940-41 ... _ ..... .... . ....... ..... 9 300 315 210.720 63,818
1941-4"2 .... .......... .......... 6 439 428 216,850 59,41l5
1942~43... ............ ..... ..... 6 1 488 470 238,076 48,252
1943-,14... ... ......... ..... .... 4 548 486 255,19,'5 57,809
1944-45.......•. , .•.•. .... .. ,' ..... " 4 553 478 257,361 54,680
]945-46•.•... , . , , •.. .............. 6 365 348 .. ... . 61,209
1 1
6-ENSEIGNEMENT MÉNAGER 6-HOUSEHOLO SCIENCE TEACHING
L'enseignement ménager se partage en deux Bousehold science tea.ching is divided in
Bections: l'enseîgnement dans les écoles ména- two sections: courses în household science
gères et l'enseignement post-scolaire. schools and extension courses.
Dam la. section scolaire, le progranune de In the first sootion, the 4-year progmmme of
4 ans des écoles ménagères régionales assure regional Séhools secures the developlllent of
le d~veloppement des élèves dans le sens de the pupils în the dîrection of theirfutul'e respon-
leurs responsa.bilités futures d'éduca.trices et Eibilities as educators and house-keepers; in
de maftresses de maison; il prévoit, de plus, addition they have in 'view the teaching of
l'enseignement des sujets ménagers au cours household subjects in the prima.I"J· course.
primaire. Les ~coles ménagères moyennes, Intermediate household science schoolB, while
tout en respeetllllt le programme général du follO\ving the general programme of the com-
cours primaire complémentaire, insistent sur plementary primary course, place emphasis
les thèmes d'ordre familial et domestique. on themes of a tamily and domestic character.
L'enseignement ménager post-scolaire se Household seience extension courses are
donne principalement dans des écoles organi- given chiefly in schools organized for that
sées à cette fin et dans divers centres de In. purpose and in ,,"arious centres of the Province.
Prüvince, Dans les écoles organisées à œtte In schools organized for that pUl-pOse, the
fin, le programme touche presque tous les programme includes almost aIl tbe problerns
problèmes du foyer; les sujets traités dans les connected with the home; subjects taught in
autres centres sont, particulièrement, l'art the other centres are, in particular, cooking,
oulinaire, la confection des vêtements et ses dress-making and its various techniques.
diverses techniques Leur enseignement est Their teaching is carried out by Qving squads
confié à une équipe volante de techniciennes et 01 toohnicians and lecturers, These saroe
dEl oonférencières. Ces mêmes conférencières lecturers give special courses in household
donnent des cours spéciaux dans les ~coles science schools.
m~nagères.
Le tableau suivant donne un résumé des The following table containg a summary (li
principales statîstiques pour l'année scolaire principal statistics for the aC3demic year of
1945-4.6; pour les années antérieures, on trou- 1945-46; for the preYious years, figures can he
vera des chiffres aux pages 216 et 217, tableaux found in our 1945-46 Year Book, pages 216
41 et 42, de l'Annuaire Statistique 1945-46. and 217, ~ables 41 and 42.