Page 329 - Annuaire Statistique Québec - 1918

PECHERIES 291

Le tableau 165 indique le nombre des employés travaillant à la
préparation du poisson à chaque mois de l'année. La saison la plus
active, on le concoit, est le printemps.

165-Personnel des établissements de préparation du poisson, dans la province de Québec,
à chaque mois de l'année 1921

1921 Hommes Femmes
------~--~~~~---~-----------~~--~~----~---------
Janvier . 2 1
Février.•........................................................... 5 1
Ma" . 23 2
AvriL : . 89 15
MaL . 478 543
Juin .•............................................................. 522 518
Juillet . 430 351
Août . 218 7
Septembre . 216 7
Octobre •....................................•...................... 92 1
Novembre . 46 4
Déeembre ••........................................................ 11 6
Les gages sont peu élevés dans l'mdustrie de la mise en boîte du
poisson; la grande majoritÉ' des employés reçoivent moins de un doUar
pàr jour de travai.l. Mais certains établissements sont actifs moins de
huit heures par jour eL la plupart opèrent pendant deux ou trois mois
seulement.

166-Classification des employés à gages suivant leur rémunération, en 1921

CLASSIFICATION DES EMPLOYÉS Hommes Femmes
Moins d'un dollar par jour :-
16 ans et plu•.............••........•... , ...........•.....•...... 18 308
Main. de 16 an . 42 38
Total ••....... , . 60 346
Un dollar à deux dollar. :-
16 an. et plus . 224 121
Moins de 16 an , . 16 8
Total, •............. , . 240 129
-----
Deux dollars à troi.. dollars :-
16 an' et plus.. . . . . . . . . . . . . . . .. . • . . . • . . . . .. . . . . . . . . . .. . . . . • . . . . . . 195 71
Moins de 16 an.. • .. .. . . . . • . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. . . .. . .
Total. • . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . 195 71
Troi. dollars à quatre dollars . 66
Cinq dollars et plus , .

167-Quantité et valeur du combustible employé dans la Province en 1921

COMBUSTIBLE EMPLOYÉ Quantité Valeur

Charbon bitullÙneux Tonnes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 473 $6,045
Gazoline Gallon.. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 10,469 5,225
Huile combustible. • .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. , . . . • . . . .. . . . 67 75
Bois .•............................... Corde•....... '" . . . . . . . . . . . . . . 666 4,066
Autres combustibles ',' , . 11
I~----I-----
Valeurtotale , .. 15,422