Page 274 - Annuaire Statistique Québec - 1918

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Service de l'apiculture et de l'industrie du SUCTe d'érable.-Comme
industrie agricole collatérale, l'apiculture apporte des revenus substan-
tiels aux cultivateurs. Les officiers du gouvernement inspectent régu-
lièrement les ruches et travaillent spécialement li. l'épuration des colonies
affectées. La publicité que l'on donne li. la valeur nutritive du miel
facilite, dans une large mesure, l'écoulement de la production. L'orga-
nisation de la société des "Producteurs de Sucre-d'Érable de Québec"
a contribué il l'uniformisation des produits de l'érable et facilite ainsi
la vente sur les grands marchés.
Servue de l'économie domestique.-L'organisation de ce service con-
siste li. répandre, principalement dans les campagnes, l'enseignement des
méthodes' modernes de l'aménagement de la maison, de l'hygiène, de la
pratique de l'art culinaire, du choix des tissus, de la fabrication des
étoffes et des flanelles de laine, des toiles de lins et des tapis. Les écoles
ménagères ont pour but de diffuser la science culinaire moderne; les cer-
cles de fermières organisent des expositions et des conCOurs en vue de
promouvoir les intérêts domestiques,
Service des publiAJations.~La distribution des ouvrages de propa-
gande agricole joue un rôle important dans l'éducation des cultivateurs.
Tous les sujets de l'économie rurale ont été traités et l'on comptait
durant l'année 1928, une distribution de plus de 200,000 brochures et
rapports destinés ft renseigner la classe agricole. Le"Journal d'Agri-
culture", organe du département, est publié chaque mois, dans les deux
langues, et contient les principaux renseignements ft date. Le Bureau
des Statistiques de Québec publie, tous les quinze jours, durant les mois
de juin à octobre, un bulletin sur les apparences des récoltes dans la
Province. Ce bulletin est rédigé d'après des questionnaires uniformes
qui sont adressés aux agronomes; il est envoyé gratuitement aux inté-
ressés, sur demande.
En outre des services éi-haut décrits, il existe un grand nombre d'or-
gll,nisations dans la Province dont le but est d'aider la classe agricole par
la propagation de certains renseignements et l'étude des meilleurs moyens
à prendre pour améliorer le système de culture actuel. Il convient de
mentionner parmi ces importants organismes, l'enseignement supérieur
des collèges d'agricultme d'Oka, de Macdonald et de Ste-Anne-de-la-
Pocatière; l'école moyenne d'agriculture de Rimouski; le travail des
fermes expérimentales du gouvernement fédéral, situées au Cap-Rouge,
il. Ste-Anne-de-la-Pocatière, Lennoxville, La Ferme et Farnham; les con-
ventions annuelles des missionnaires agricoles; les sociétés de pomologie;
les sociétés des jeunes éleveurs; les sociétés d'agriculture; les cercles
agricoles; la Société d'industrie laitière; la société des jardiniers-maral-
chers; la société de la protection des plantes; les expositions agricoles de
comtés i les travaux poursuivis il la pépinière de Berthierville; les con-
cours du Mérite agricole; l'importation des animaux de race pure; le
"Bulletin de la Ferme" et plusieurs ,mtres organisations dont le but
immédiat est de faire connaltre et répandre chez les cultivateurs les
meilleurs avantages il tirer de cette importante industrie.