Page 272 - Annuaire Statistique Québec - 1918

B-BETAIL ET l'UODtrITS ANIMAUX
La présente section contient une classification des animaux domes-
tiques appartenant aux fermiers de la province de Québec. La statiB-
.tique porte sur le nombre et la valeur des chevaux, des bêtes à cornes,
des moutons, des porcs et des petits anim'lux. La valeur moyenne)
par tête, est donnée pour plusieurs variétés avec des comparaisons
s'étendant à plusieurs année3. Les chevaux sont classés comme suit:
étalons, juments, chevaux hongres, poulains et pouliches candis que les
bêtes à cornes son classifiées en cinq catégories comprenant taureaux,
vaches laitières, veaux, bouvillons, autre-s bêtes à éornes.

44-Nombre des animaux domestiques de la province de Québec
Vache. Adre.
ANN~ES Chevaux Mte. Mouton. Porcs
laitiere. à cornes
1
1922........................ .... 358,.'>90 1,006,992 851.398 990,918 728,92(1
1921. ............................ 406,91;9 1,099.389 1,013,105 1,006,620 883,920
1920............................. 433,199 1,030,809 1,101,403 1,031,982 836,431
1919............................. 463,902 1,056,347 1,213,297 1,007,42.5 935,425
1018............................. 496,811 1,163,~65 1,245,819 91)9.070 997,255
1917 ............•................ 379,276 911,023 958.010 849,148 712,087
1916 ............................. 332.628 639,805 535,693 497,711 531,303
1915............................. 372.567 720,420 612,500 554,491 632,729
1914............................. 372,009 733,476 625,958 571,287 634,569
1913............................. 370,000 761,800 693,500 602,800 661,800
1912............................. 367,402 75.5,710 1\95,906 620.881 747,254
1911 ...... .... . . . .... . . . ....... 369,237 753,134 691,860 037,062 793,348
1910 .................... , ....... 368,419 856,151 600,277 549,068 651,415
~es vaches laitières étaient évaluées à $36,381,000 en 1915,
$39,668,000 en 1916, $74,248,000 en 1917, $91,945,QOO en !918,
$88,734,000 en 1919, $77,311,000 en 1920, $47,812,000 en 1921,
$45,162,000 en 1922 et les autres bêtes à cornes à $24,806,000 en 1915,
$27,052,000- en 1916, $43,830,000 en 1917, $56,062,000 en 1918,
$50,385,000 en 1919, $41,853,000 en 1920, $23,301,000 en 1921 et
à $19}651;000 en 1922. La valeur' totale des bêtes à cornes de la pro-
vtnce de Québec, a diminué graduellement d'une année à l'autre depuis
1918, comme on peut le constater par le relevé' qui précède. De
$148,007,000 en 1918, la valeur des vaches laitièl'es"ét autres bêtes à
cornes a baissé à $64,813,000 en 1922. Ce déclin dans la valeur des
bovins et aussi des chevaux, est général, dans tout le pays.

45-Evaluation du cheptel de la province de Québec (en milliers de dollars)
ANNJ!:ES Chevaux Bête.à corncs Moutons 1 Porcs Total
-~------~--- --~-_. -~-_.- --~--
1922.........................•... $ 37,023 $ 64,813 $ 7,587 $13,664 ~ 123,087
1921 .......... " ................. 36,219 71,113 6,040 14,143 127,515
llJ20 ... , ......................... 55,583 119,164 10,320 21,747 205,814
W19 .. ...........•...... , ....... , 62,103 139,119 13,097 22,450 236,829
1918 .......... " ................. 65,082 148,007 13,427 25,929 252,445
1I117 .............. " .. "" ....... 49,875 118,078 12,731 20,294 200,984
191.6 ........ ...... , .............. 38,252 66,720 5,226 9,032 119,230
1915............................. 41,728 61,187 4,159 9,175 116,249