Page 263 - Annuaire Statistique Québec - 1918

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PRODUCTION ET VALEUR DU SUCRE ET DU SIROP D'ERABLE

D'après les rapports du recensement agricole annuel, la production
des produits de l'érable pour la province de Québec, était estimée à
une valeur globale de $4,418,344 en Hn8, $6,396,435 en 1919, $6,747,151
en 1920, $4,318,970 en 1921, $4,187,630 en 1922. La prcduction du
sucre et du sirop a été inférieure, en 1922, à celle de 1919 et de 1920.
Le prix de vente a aussi baissé comparativement à celui des années
précitées. Le prix moyen d'une livre de sucre était de $0.25 en 1919
contre $0.15 en 1922; le sirop se vendait $2.50 par gallon en 1920
contre $1.80 en 1922.

3G-Production et valeur du sucre et du sirop d'érable, pour la province de Québec

SUCRE D'ÉJU.BLE SIROP D'ÉRfL.BLE
AI'NÉE --·-------------·1----- --------
Moyenne 1 Moyenne
Quantité du prix Valeur Quantité du p,.ix Valeur
par livre par gallon
----------_._-- ---- --- ----' ---- -~-- ----
liv. li $ gallons li S
1918 , '" 10,173,022 0.15 1,520,043 1,92R,201 1.50 2,892,301
1919 112,353,007 0.25 3,088,417 1,470,275 2.25 3,075,087
1920 , '115,015,141 0.20 ~,123,028 1,449,649 2.50 3,624,123
1921.. ]2,285,514 0.15 1,842,827 1,375,635 l.80 2,470.143
1922 '" 9,010,050 0.15 1,352,497 1,575,074 1.80 2,835,133
Bulletin mensuel de la statistique agricole, mars 1923.

PRODUCTION ET VALEUR DES POMMES DESTINÉES AU COMMERCE,
PAR PROVINCES
La production des pcmmes canadiennes pour le commerce a été
estimée à 3,403,540 barils d'une valeur de $29,849,149 en 1920 contre
4,046,813 barils évalués à $29,898,649 en 1921. En 1921, les quantités
destinées à la vente atteignaient 2,036,065 barils dans la Nouvelle-
Ecosse, 33,000 dans le Nouveau-Brunswick, 35,200 dans la province de
Québec, 885,065 dans l'Ontario et 1,057,483 en CGlombie Britannique.
Le nombre de barils disponibles pour l'exportation dans la Nouvelle-
Ecosse dépassait celuj des autres provinces. La valeur moyenne de
pommes, par ba.ril, s'élevait à $7.39 pour l'ensemble du pays, en 1921.

37-Quantité et valeur des pommes produites, au Canada. pour la vente
_____~920 1 1921 _
PROVINCES Valeur 1 Valeur Valeur Valeur
Quantité par Quantité par
baril totale baril totale
----~---------
barils li cts. S barils li ct.. S
Nouvelle-EcOBse •• '" ............. 1,160,000 9.42 10,931,420 2,036,065 6.62 13,478,750
30,000 5.78 167,371 3d,OOO 5.18 170,940
Nouveau-Brunt:\wick ...... o ••••••••
Québec •......... , .... "" ....... 88,000 6.47 569,688 35,200 7.14 251,328
Ontario ........... , .....•....•... 1,621,000 8.06 13,073,765 885,065 7.74 6,850,403
Colombie Britannique ••........... 504,540 10.12 5,106,905 1,057,183 8.65 9,147,228
Tota!. ............... 3,401,540 I.n 29,849,149 4,MS,IU 7.39 29,'91,649