Page 358 - Annuaire Statistique Québec - 1918

P~CHERIES 313

Le tableau 140 indique le nombre des employés travaillant il la
préparation du poisson, il chaque mois de l'année. La saison la plus
active, on le conçoit, est le printemps.

140-Personnel detil établïsl';ements de préparatfon du rolsson dans la province de Québec,
à ~h.aque mois des années 1924~ 1925 et 1926.
HOJ,l.),lltôl FEMMES
MOIS
1924 1035 1926 1924 1925 1926
. , , 1
Jo.nvie:r .•.... .... .... ............ 8 4 , , •
Février.. ." " . " " ., " .... 00 8 4 6 •
Mo.rn., .• ..... 8 4 18 6 1 6 9
"
"
AVTiL ... , ... , ... """. 74 148 14 16
b.!ll.i •.. ' .•.•...•... .... " ...... 404 40' 42g .'139 536 503
Juin... " .. .... .... " -, ,- " " " 601 562 575 .~78 530 522
0,
"
Juillet... ............ .... 505 453 51S 432 372 3U9
..
Aoû.t........ 238 272 2{l3 43 11 47
&z,ptembre ...••...•.......•...... 185 209 :Ui:'l 27 4'
Octob.e... ",_ .. ,.......... ,.,. ,. 152 157 214 17 " 19 ,12
Kovombre........••..• " ... " .... 81 8 8 , 9
35
Décembre", .. , ..... '" .......... " 13 14 8 8
Les gages sont peu élevés dam; l'industrie de la mise en boite du
poisson; la grande m"jorité des employés reçoivent de un à deux dollars
par jOUT de travail. Dan,; Québec, 43 établissements ont été en opéra-
tion durant moins de 60 jours, 23 durant moins de quatre mcis et 17
durant moins de 6 mois. Un seul établissement est Testé en opération
durant toute l'année. Le charbon et le boi,; sont les deux principaux
pl'oduit,; le plu" communément employés comme combustible.
141-Dur~ê des opérations et heures de travail dans les établi&8ements de pr~p8.r3tion
du pOÎsson, dans la. province de Québec et au Canada.

CANAI),\,
CLASSIFICATION
HI25
1926
1!l24 1 l!J2G 1 1926 19N ---------
Nombr'=d'éto.bliuemeIlt.a•.• ,....... 112 102 04 836 84. S31
E':r,a.blissemcntoB {ill opéro.t.ion durant: 1 .,
1l1bÎllfJdeoBOjbUrll............. .~6 Hl 1 40S 388 289
DEÔO~U9jo\1r$, .... ,""" 26 26 23 192 ~O2 285
De12Uà17'i1joufll......... 16 20 17 98 122 129
72
Del30à239jo\l~~..... ,',. 14 6 10 ,. B7 65
2{OjOur9P.~pIn9" .. ,. 1 1 72 !lO
142-Quantité et valeur du combustible etnploy~ dans les étabJis:sement8 de la Province.
Q'UA~'TITÉ
CO:.\1B"LSTIBLE EMPI.OyB
~ __~._~~~~_ _.2: 92 4. __-2:':_'_1~1~~__~,~~ _-2925 _ ~1~~__
0
,. o,
C:hsrbon bitumineux. (tOl).!l('.lO).,.,... 4ii8 411 l 402 .~,379 4,892 4,612
AnthI"ll.clt~,(tr.mDeB) •.••••. , , . 16 85 231 1,105
Lignite. (tonnet:) .
GnznLioG, (gll.llOllS)._ •.• 3,692 ... 4.~ti2· :i.,!l98 1,451 . '}',645 1,:>125
Huile<'Jomb\18~ible.(galloM) ... .......... l,U2U 388 10:\ 105
Boi:5, icn:rde~L , , ..
II utrl% combtlll~ibie .
°1~~~~:'1~'~~~" ~~_.~'~·l..g~3_1__·_·'..:~-'-8_o __'·_84_4_
.......... '1' , ... , " . . . . . 12,485 11,211 13,491