Page 348 - Annuaire Statistique Québec - 1918

ACTIVITÉ ~CONOMIQuE 307

PRIX DE DETAn.
Tableau l.-Dépense hebdomadaire typique pour une famille de cinq per-
sonnes, en al'iments de consommation générale, combustible, ,éclai-
rage et loyer, en termes de la moyenne des prix dans
soixante villes du Canada

D6c, Déc. \ 1 D6c, D6c. Déc. D6c. D6c. D6c. Juil.
Articles Quantité 1900* 1910 1912 1913 i
1914 1915 1916 1917 1918 1919 1920 1921 1922
---------- ---- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --- --
c. c. c. c. c. c. c. c. c. c. c. c. c.
Bœuf, bifteck de filet, 2lbs .. , 27,2' 37.6 41,6 44,4 47.4 46,6 .51, 6 62,4 73,4 69.4 71,2 53.4 64.2
..
Bœuf rôti. ......... 2 .. ... 19.6 26,0 28,0 29,6 33.4 32.2 33.8 43.4 50A; 45.6 46.0 29.4 35,6
Veau rôti. .......... 1 .. ... 10.0 12,8 14,4 15.7 17.6 17.5 19.3 24.7 27.5 25 . .5 28.0 19,0 19.1
Mouton rôti. ..... , . 1 .. ... 11.8 16.8 17,8 19,1 20.7 20,8 24,2 30.4 34,2 32.3 33.4 24.3 28.0
Porc frais, pour rôti .. 1 ,.. 12,2 18.0 17,5 lÜ.5 19.3 19.7 23.7 32,7 36.7 35,7 38.8 26.5 31, 8
..
Porc. salé ... " " ... 2 " ... 21,8 3 ~.4 33,2 35.2 36.8 36.0 41,2 62.4 69,6 70.6 ,0.6 51.8 54.2
Bacon à déjcuner.... 1 ... 15.4 24.5 22.5 24.7 25.5 26,3 30.9 44,6 51,3 51,8 57.0 40,3 42,5
Saindoux, pur....... 2 .. ... 26.2 40.6 35.6 38,4 36.2 36.2 47,6 65.8 73.8 77.8 70.4 43.8 43.6
Œufs, frais .. ....... 1 do•.. 25.7 33.3 34.3 33.7 45.1 45.4 56.7 60.8 71.3 82.4 88.8 67.7 33.9
..
Œufs, en caisse...... 1 ... 20,2 28.4 31,2 23,1 34.5 35.4 44,9 50.7 59.7 68.5 73.9 56.2 31,4
Lait............... 6 pts... 36.6 48,0 49,8 51,6 52.8 52.2 59,4 70.8 82.2 88.8 93.6 80.4 69.0
Beurre de ferme..... 2 lbs... 44.2 52.0 58.4 58,0 60.0 65.4 84,2 94.8 104.4 132.4 118.6 84.8 70,2
Beurre de crémerie .. 1 .. .. , 25.5 31,9 31. 7 33.9 34.9 37.4 49,0 51,3 58.1 72.6 65,3 48.0 42,0
Fromage, vieux •.... 1 .. ... 16.1 18.5 20.1 20.5 22.1 24.3 29,9 33,2 34.8 40.9 40.0 32.7 30.0
Fromage nouveau... 1 .. ' 14,6 17.5 19.5 19.1 20,3 22.0 28.2 30.3 32.8 37.6 37.9 29.1 26,2
Pain ordinaire, blanc. 15 ' .. 55,5 66.0 60,0 61.5 67.5 66.0 91,5 112.5 118,5 1I~.5 133.5 106.5 105,0
Farine de famille. o •• 10" .. ' 25.0 33,0 34.0 32,0 37,0 35.0 .54 ,0 65.0 69,0 67,0 70,0 49.0 49.0
Avoine roulée....... 5 .. ... 18,0 21.0 22.0 22,0 24.5 23.5 27,0 33.5 40.5 39.5 38.5 28.5 28.0
Riz, bon ordinaire... 2 .. ... 10.4 10.4 11.6 11.4 13.2 12.2 13.6 19.2 25.2 29,0 30.8 19.0 19.8
..
Fèves.............. 2 .. ... 8.6 10.8 11.6 12.4 13.4 16.6 23.8 32.6 32.0 23,0 21,8 17.2 17.6
Pommes tapées .•... 1 .. ... 9.9 11.5 13.5 12,0 12.2 12.2 13.8 17.5 22.8 26,6 28,2 22.3 24.9
Pruneaux. 1 •••••••• 1 .. ... 11.5 9.9 12.9 11.9 12.8 12.7 13.3 16.6 19.4 25,2 26.1 18.2 19.8
Sucre, granulé....... 4 ... 21.6 24.0 26,0 23,6 31,2 30.8 37.2 43.2 49.6 53.2 53.6 38.0 33.6
Sucre, jaune ........ 2 .. ... 10.0 10.3 12,0 Il. 0 14,4 14,2 17.6 20.0 22.6 25.2 25.2 18,0 15.8
Thé, noir........... W' ... 8.2 8.7 8.8 8,9 9.7 9.7 9.9 12.5 15.6 15.9 15.1 13.6 13.9
Thé. vert.......... , .. ... 8.7 9.1 9.5 9.3 9.7 10.0 9,7 11.9 15.1 16.5 16.1 1.5.fi 15.2
~
~
Café.. ............. .. ... 8.6 8.9 9.3 9.4 9.9 9.8 9.9 10.1 14.3 15.2 13.5 13.4
11.61 86.7 .75.3 52.8 43.9
Pommes de terre .... 2 pcbs.. 24.1 30.3 46.3 36.0 32.7 42.0 64.0 70,7 62.0
Vinaigre de vin blanc. 118 pt ... .7 .7 .8 .8 .8 .7 .8 .8 .9 .9 1.0 1.0 1.0
~~- -- -- ~- -- ~- --- -- -- -- ---- -- --
Tous les aliments .. ........ $5.48 ;6.95 $7.34 $7.34 $7.96 $8.13 10.U 12.24 13,65 14.73 14.16 U.OO 10.27
~--- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
c. c, c. c. c. c. c. c. c. c. c. c. c.
Amidon ............ jilb..... 2.9 3.1 3.2 3.2 3.2 3.2 3.4 4.5 4.8 4.9 4.8 4.2 4.0
---- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ----
Charbon anthracite.. 1[16 ton. 39.5 48.1 51.9 55.0 54,1 53.0 63.1 69.8 81.8 83.1 125.9 110.1 105.8
Charbon bitumin.... .. " " 31.1 35.0 37.5 38.7 37.2 37.0 47.31 55.6 63.6 64.0 92.3 72.6 68.8
Bois mou........... cd ... 32.5 38.8 41.3 42.5 42.2 41,5 44.5 60.8 79.8 80.0 87.8 81.1 77.0
Bois dur, le meilleur.. " " 22.6 29.4 30,0 30.6 31.1 30,21 32.2 44.0 57.7 60.0 69.1 60.0 58.5
Kérosine........... 1 gal. .. 24.0 24.4 21.0 23.7 23,4 23,0 23,1 25.6 27.8 29.6 40.5 31.6 31. 3
~--~ -- -- -_. -- -- --- -~, -- -- ~~ -- --
Combustible et écl.•. ...... ,. St.5O $1.76 St.82 St.91 $1.88 $1,85 $2.10 $2.56 13.U $3.17 $4.16 $3.55 13:41
,
-- '--'--- -- -- 1 -- ,~-
Loyer.............. $4.05 $4,60 $4.75 $4.39 $3.97 $4,09 $4.451~~~~.541~·62 il!6.90 $6.95
------
Grand total. ..... .~.~~i~:I~~~ 12.79 13,78 14.0214,26 13.98 16.33 19.3021,64 23,4925.87 21.48 20.67
---
COUT MOYEN DES ALIMENTS DE CONSOMMATION GENERALE PAR PROVINCES
-
Nouvelle-Ecosse.... , ........ $5.611$6.82 $7,17 $7.29 $7.76 $8. 24 1$9.9812.3613.92 14.77 14.63 11.2710.31
Ile-du-Prince-Edouard........ 4.81 5.81 6.11 6.34 6,90 6.95 8.65 10 .81 12.00 12.42 12.79 10.08 9,29
1
Nouveau-Brunswick.......... 5.38 6.55 7.13 7.04 7.76 8.11 9.8712.2413,58 14,32 14.76 11.05 9.99
Québec ..................... 5.15 5.33 6,97 6.87 7.37 7.76 9.7411.8313.07 13.95 14.05 10.58 9.72
Ontario............... , ..... 5.01 6.51l 7,25 7.20 7.74 8.11 10.27 12.37 13.62 14.75 14.91 10.83 10.28
Manitoba................... 5.35 7.46 7.88 7.87 8.25 8.43 9,08 11.67 13.29 15.20 14.38 10.63 10.02
Saskatchewan......... , ..... 6.86 7.86 8.16 8.25 8.80 8.32 10.34 12,05 13.86 15.15 14.52 11.04 9.82
Alberta.•............. , ..... 6.02 8.00 8.15 8.33 8.47 8.36 10,35 12.25 13.80 15.16 14.56 10.63 9.86
Colombie-Britannique ........ 6.90 8.32 9.03 9,03 8.94 8.65 10,66 12.67 14.54 15.64 15.93 12.02 11.30
• Décembre seulement.
Gazette du Travail, janrier et ao11t 1911.