Page 18 - Annuaire Statistique Québec - 1918

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VIII-PRODUCTION

A-AGRICULTURE
Pages
1. Dépenses du gouvernement pour fÏps agricoles, dans la. province de Québec 262
2. Nombre de fermes occupées dans la province de Québec, par comtés, en 1931 et 1941 263
3. El.endue (en acres) dos grandes culturcs dans la province de Québec, par comtés, en 1941. 264
4. Cheptel mr Ic~ fermcl; de ta province de Québec, par comtés, en 1941 266
5. Valeur du cheptel sur les fermes de la province de QuCohcc, par comtés, en 1941 267
6. Superficie, rendement et valeur des grandes cultures dans la province. . . . . . . . . . . . . . . .. 269
7. Superficie et rendement des grandes cultures dans la province de Québec 272
8. Rendement moyen à. l'acre et valeur totale des grandes cultures dans la province. 273
9. Estimation de la superficie cultivée au Cll.nada, par provinces 274
10. Estimation de la valeur des récoltes du Canada, par provinces 274
Il. Variation des prix des produits agricoles dans la province, de 1934 à 1942 275
12. Estimation de la superficie des pAturages, au Canada, par provinces, 1931-37 275
13. Production et valeur des principaux fruits dans la province " 276
14. Production et valeur du sucre et du sirop d'érable dans la province 276
15. Production et valeur du tabac dans la province '. 276
16. Valeur brute de la production agricole de la province, 1926-41 " 277
17. Valeur moyenne par acre, des terres en exploitation, par provinces 278
18. Estimation de la richcsse agricole du Canadll, par provinces, en 1940 et 1941. 278
19. Nombres-indices des prix des produits agricoles dans la province de Québec _ " 279
20. Moyenne dcs gagoe de la main-d'œuvrc agricole dans la province 280
21. Moyenne des gages de la main-d'œuvre agricole au Canada, en 1941. 280
22. Statistiques des sociétés coopératives agricoles de la province de Québec 281
23. Sociétés d'agrioulture el cercles agricoles du Québec 282
24. Récapitulation, par mois, des opérations de l'Office du Crédit agricole 284
25. Déclarations des emprunteurs au 31 décembre 1942 285
26. Classification des emprunteurs et évaluation de leurs propriétés par l'Office. _ 286
27. Montant et emploi des prèts payés au 31 décembre 1942. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 287

ll-BETAIL ET PllODUITS ANlMAUX
28. Nombre des animaux de ferme dans la province de Québec 288
29. Evaluation du cheptel de la province de Québec 288
30. Nombre des volailles appartenant aux fermiers de la province de Québec 288
31. Nombre d'animaux sur les fermes canadiennes _ 289
32. Valeur des animaux sur les fermes canadiennes 290
33. Production du miel dans la province, 1928-42 291
34. Production de la tonte de lo.ine da.ns la province, 1928·42 , 291
35. Production d'œufs sur les fermes de la province, 1928-42 291
36. Valeur moyenne des animaux de ferme et de la laine " 292
37. Revenu provenant des animaux: de ferme, de 1936 à 1941 293
38. Consommation par tête de produits animaux au Canada 293
39. Origine, pa.r oomtés, du bétail expédié aux marchés, en 1940 et 1941 294
40. Animaux abattus dans les abattoirs et salaisons, en 1941 _ 295
41. Valeur des matières employées dans les abattoirs et sa.laisons, en 1941. 295
42. Production des abattoirs et snlaisons de l~ province de Québec , 296
43. Béto.il abattu d8.lliJ les abattoirs ca.nadiens iDBpectés, en 1941.. , , 297

e-INDUSTRIE LAITIERE
44. Production totale du beurre et du fromage de fabrique, dans la province 299
45. Organisation des fabriques - 300
46. Production de l'ensemble des fabriques de la province 300
47. Fabriques de produits laitiers, 1941: Organisation et dépenses 302
48. Fabriques de produits Ùl.itiers, l!Hl : Gras reçu; Quantité et valeur des produits fabriqués. 308
49. Va,leur totale des produits Ùl.itiers de·lo. province de Québec 314
50. Quantité et valeur de la crème à la glace fabriquée dans la province de Québec 314
51. Prodnction mensuelle de beurre et de froma.ge dans ta province, 1936-42. . . 315
52. Production de beurre et de fromage dans la province, par régions, en 1942 315

D-INDUBTRIE FOllESTIERE
53. Superficie apprexiroative des forêts de la province de Québec. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 316
54. Personnel employé nia protection des forêts, en 1941. _.. '" 319
55. Nombre de feux et quantité d'acres brûlées, en 1941. 319
56. Permis de br(ller émis et surface, en acres, des abatis brl'l1és, en 1941. .......•...... 319
57. Quantité et valeur des bois coupés da.ns la province , 321