Page 299 - Annuaire Statistique Québec - 1918

256 PRODUCTION

Le tableau 22 établit la moyenne des eours pour les produits cultivés
dans la province de QuAbec d'après les prix payés aux cultivateurs. Les
variations sont notées depuis 1918 et permettent de suivre les haus~cR
et les baisses par unité de mesure.
~===~~~=~~~-:========~
22-Varlutions des prix des produits agricoles dans la Province.
VAItŒTf.>S J918 JO!O J020 1021 1022 J023 1924 1025 1026 1027 1028 1020
-- -- -- -- ---- -- ---- -_.
$ s s s s ~ s • $ li S 11
Blé...... p~r bai•. ? .28 2.86 2 .24 1. GO 1.53 1 ,47 1 .66 1. 76 1.713 1. 76 1.68 1. 03
AvoinfJ.... .. .. J .00 1. 06 0.88 OGO 0.62 0.1i7 0.64 0.61 0.64 0.71 0.76 0.76
Orge ...... .. 1.62 1.&\1 J .4 J l~)() 0.02 O.QI 1.00 1.al 1.02 1.07 1.11 1. 07
Soiflle.. .. 2.10 2.00 I.R8 1. ~ü 1.26 1.2-4 1 .41 1.37 1. JIJ l.58 1. .~O 1.47
POlK •.... .. 4.14 :~. G~ 3.aG 2.50 2.74 :U13 2 ..J() 2. (l4 2.52 2. {j~l ~, 86 2.95
Fov 8..... .. 5.72 4. fl'·I, 4.0R 3.18 3.15 3.00 3.00 2.11\) 2.71 2,23 3.80 3.70
:-:)t.rnl"in. .. 1.77 1.70 1.38 1.00 0,94 0.06 1.00 ~ :~~ 0.08 1.03 1.12 1.04
Mal8 Il groin. 2.10 J.8·( 1. Ml 1. lfi J 2R LM 1.62 1 1.41 1.44 1.40 1.30
0.rn.lJl8 111610. ng6s,': 1.46 I.no 1.26 0.85 0.70 0.81 0.00 0.86 0.86 0.93 1.00 0.96
Lin ....... 3.74 3.01 3.57 3.56 2.71) 2.41 2.2f> 2.80 2.45 2.40 268 2.1\4
Pain me8 de terre (1) 0.08 0.S5 1.00 0.80 1.0 1.02 0.06 3.2:, 1. 40 1.31 1.04 1.28
:--Juvete, otC!.(l) .. 0 ..,3 0.53 0.50 0.40 0.86 0.83 0.70 1.00 0.67 0.0r. o 7,1 0.6·1
Fai n ct. trolle, t.o~ue 15.7"; 20.M 29.00 211.00 14.00 Il.00 r.no 8.73 11.72 9.0U 10.01 11.3n
MaY8 fourrager .. 7.'12 8.11 10.20 O.fiO 6.fiO 4.7r. 5.07 4.50 4·.60 4.77 [.. 08 4.86
Lur.oro .. , 11.70 14.22 21,00 25.00 11.50 7.60 8.50 7,00 7.60 7.83 9.38 1 L. 72
(1) Depuis 1922, 108 prix 80nt coM. 1)(1r quiotal.
Les prix les plus élevés, par boisseau, ont été enregistrés en 1918 et
1919 pour les céréales et les racines; les fourrages ont monté da.va.ntag~
en 1920 et 1921. Les produit, qui ont subi la hau-'se la, plus remarquable
sont le foin et la luzerne. n suffit de mettre lf's prix de 1918 en parallèle
avec la cote la plus haute de la période, pour se faire une idée exacte des
fluctuations. Le blé se vendai t $2.28 par boisseau en 1918, $2.86 en
1919 et $1.63 en 1929. Les prix de' autres produits ont l'ubi des varia-
tions analogues.
La qualité des céréales et farineux produits dans la province de
Québec est calculée Sur le poids moyen d'un bois, eau mesuré. Les
variantes dans la pesanteur du grain atteignent parfois une livre ou
deux, pal' boisl"oefl.u, d'une année à l'au/;re. Pour d'autre.. produits
comme les fèves ou le lin, on remarque une différence plus sensible;
ainsi un boisse[Lu de lin mesuré pe,'nit 53.4ô livres on 1919 et .57.79 livre.'
fl la récoite cie l'année suivnnte. En 1922, un boisseau de seigle mesuré
P' ait 53.10 livres et en 1929 il était do .56.44 livres.
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23-Qualilé des céréales et furineux. pOUT lu province de Québec.
VAItl~TÉS 1918 LPI9 1920 l(121 1922 1923 1024 1026 1926 1927 1 1028 1029
--------1- -- ---------
Illtl .............. 58.82 59.12 69.'1:;' liS. 19 59.31l 1i9.00 69.38 59.87 68.21 .')8.27 57.00 60.21
AVI inu .. ... :10.78 ,liiA7 Mua 3li. 2~ 36.2" 36.00 35 75 311.~a 33.82 35.02 32,76 35.14
Ol'~o........... , . -18.10 '18.63 '1'7.83 'lü.IO 40.80 17.75 18.09 -l7 .117 '16.52 47.3S 47.08 47.23
Seigle....... , .... 04.78 f.5.87 M.70 5.1.88 1i3.10 M.liO 50.0& 55.73 56.S.I Où, ,39 55.1>7 56.44
Poi" ..... 1 ••• ' ••• W.2fo 00.14 HO.N 59.-13 GO.03 On.25 59.02 50.3·1 59.811 ',0.8S 50.52 51HlII
FClve ....... 59.45 .50.81 W.11i 50.10 58.77 50.75 M).71 5 .95 58,011 5 ,33 68.70 50.45
Su,rr:\,8in .•.... , ... 48.20 47,72 '.1 .11l 47.0b 46.20 48.25 48.51 46.68 47. JI 47.11 47.27 47.70
Mnl. à groin ...... 56.41 . ..... 1i5.1l7 1\i>.28 53.72 5ii.1i0 04.33 52.03 56.32 55.11 64.00 51.88
Or in. ",ôlang&! ... -I6AO -14.01 46.10 43.31 4:1 .:12 44. r.o 14.89 44.46 43.49 43.45 42.78 ~~ .10
Lin............. M .06 53.46 57.70 5'2.78 52.46 ,,4.00 64.60 li4.02 56.06 55.211 52.08 53.57