Page 348 - Annuaire Statistique Québec - 1918

294 PRODUCTION

78 _. Organisation des fnbrlques produlsnnt le beurre seulement.
Nombro SOmm68 Joure cm
Nombre de 1 Nombre Valeur du Slllll'Îr08 et payOOtl aux op6ratioo
ANNJ1:ES do fournia- moyen fou.rldtl- dnnH
(abriQuea 6CUfR d'employêB oapital (1) gagll8 pny68 Beure )'ono60
S • 8
1028. .. 628 54,2 If) 1,000 5,029,148 6(;3,157 15,750,718 150,697
1!127 (2) .... :.· .... :...... , . 6!l5 57,812 1,228 5,252,0'11 672,140 15, aO l 522 158,153
1920.................. 701 5f1,7!l9 1,052 5,105,030 898,<1'17 11,1:17,733 172,299
1025., , . , ........ , , ... 716 49,,102 1,057 4,739,\)94 833,621 14,189,7a7 170,S<\!
1924 .. ................ 783 49,901 1,150 4,792,672 900,1-11 14,350,800 180,a7û
1923...... "., .... , ..• 725 47,343 925 3,870,800 727,475 10,000,734 163,221
1922,., .......... '" .. 739 4fl,920 904 3,785,334 785, 84 11,551,822 170,212
1921 ... ............... 679 4;'.,206 844 3,295,753 741,790 13,318,269 153,247
1920........... - ...... 6-34 ~!:~M 882 2,926,509 693,113 18,467,042 143,M2
1910, " . , " . .......... (l31 728 2,5fJ7,33l 653,200 15.079,2'16 138,126
1018. ................. 628 39,000 • 816 2,383,099 471,105 12,{39,514 132,312
1917 ....... , .. " 50S 39,354 * 940 2,137,385 4~~:6S6 10,419,772 125,103
10Hl..... , ......... , .. 660 37,711 1,053 2,218,37~1 39 ,555 8,983,S51 133,302
79-0rgnnisation des fabriques produisnnt le rromage seulement.
Nombre ' Sornmilll JOUIe en
Nombre de Nombre Vl\laur du Snlnires etI pnY6"" aux opération
ANNÊES de fOUfUil!l- moyen (ournI9- dan8
fabriques scurH d'enlplo)'él! capitnl (1) IIl\ges plLyél! 80ur8 )'nunéo
1 $ 1
1928 ...... , ... ....... 635 13,476 672 1.659,018 33:j,573 5,002,640 07,fl73
1927.,., ..... ,., ...... 542 12,618 6&7 1,728,111 :131,234 :1,979,62 1)5,529
1920, . " .... " " .... " 5119 li1,3!l6 404 1,788,024 3H,611 '1,175,56C 1IJ5,6:J9
] !J2~1 .....•.•......•.•• 677 H,354 410 1,687,026 ar,2,63fi [".'\70,21:1 105,637
liJ2·!. ..... , . , , , , , , .... 5601 1:3,600 301 l,fi04,208 313,897 3,740,663 01l,U3
IH:1:! ... " ........... " ~6g 14,785 423 1,!l24, Ofl ~l;l8,503 '1,760,040 Ill, 8l
1!t!2. ...... .. . ........ 10,206 4-16 2,126,280 056,463 3, 50,91A 121,146
1:)21. ...... .........
1020. ...... ........... 7 9 20, 3S 477 2,HJ3,9ûO '1;'6,87:; 5,138,707 127,232
7,010,758
1311,701
," 10,52-1
2,060,8ill)
712
20,95
813
1910. ............. , ... 53 22,419 &41 l, 92,553 H ,124 8,81$,945 144,157
Wl~ ......... ....... 900 23,73 • 1,170 1,735.50 4l0,196 7,661,535 143,089
Hi17 ....... ...... .. ~gg 23,'12!J .. l,na9 1,51\1.l\~~ :l3n,050 7:~t:~~5 11'l,'119
1910.................. 21,407 1.028 1,322,1)0 2ïl.306 5. '04, 39 137,766
ao-Orgnnisntion des fubriques produisnnl le beurre et le rromage.
Nombre SO,mmcs Joure 9n
. Tombre de )lombro Valour du Salair09 e~ payé". aux opération
ANNÉES do fourni - rnoveu Cournis- rin.D
(nbrique8 sourlJ d'omôloyé8 o(,pit..l (1) gn&06 payés 8eura J'année
$ li $
1928 ................. 2~17 11 ,044 440 1,500,230 25ll,817 4,726,498 59,337
W27 (2), , ...•. ........ 223 V,522 4e2 1,310,1S29 229,460 3,538,130 56,221
1926.... .............. 276 11,001\ 375 1,552,91'7 2 3,'1 5 3,!1l4, 179 71,685
Ill25 ...... "" , .. , .... :107 la..105 '118 1,675..179 324,635 5,613,98'1 7 ,Il
1924, .... , ..•......... 226 9,IlI0 280 1,100,1 2 22'1,022 6,084,77,1 fi9,203
1923........... ....... 317 13,792 407 1,740,169 305.045 4,994,9,1(\ 78,061
1922, ....... , .. ,." ... :l07 13,252 337 l,fiO:l,OR8 254,727 3,957,5.;0 70,700
1'21 ......... :130 14, 35 390 1,564,376 307,2!l0 4,636,664 n,l42
1920 ......... ::::.::: 'lOI lfi,049 452 1,636,703 320,328 7,181,000 81,847
191U...... , ., .... ... 'ID3 17,7t)4 '100 1,0 4,679 3aS,4L 1 8,273, 68 01,960
16,'103
HUS .. .............. 425 lB,852 .. • Fll0 1,0 0,762 284,132 6,881,079 92,237
l\Jl7 " .. ........ 4 2 770 1,7LO,027 266,0\1; 7,27:J,557 90,631
1!l1fl...... ,., .... , .. ., 4·15 17,133 715 1,420,727 200,510 5,350,053 01,099
SI-Organisation de l'ensemble des fabriques.
Nombre SOU'l.J)les Joura en
Nombro de Sl\lnir et pay6C11 I\U. opération
ANNÉES d fournis- fOllrniB- dans
fabriques sourB SOura l'ano60
s S
1028..... '. ,., .•. l,100 78,735 2,208 ,194,996 20,56\1,762 307.707
1927 (2), , , . , .. 1,41W 79,952 2,317 ,322,181 23,343,28<; :100,003
1026 , 1,57(; g'L,OOI 1,831 ',440,0'11 Ill,227,472 349,623
]925 ,.,." •.... 1,599 77,251 l, 8(, 8,103,0 9 25,3 2,934 355,596
1924 .. 1,503 73.320 1,821 7,4 7,032 2'1,1 5,247 347,825
1923 .. 1,6GO 75,920 1,75,; 7;6oI1,1~~ 25,76'1,720 354,063
1\)22 .. 1,752 7f1,444 1,747 7,4.14,702 22,300,296 362,154
1021 .. 1,7~~ SO.961 1,71l 7,054.,128 23,003,640 3511,622
11120 .. , , , • , ..........• I,sq~ 77,946 2,040 6,624,111 33,504, 95 364,650
1019 , ,.,' . 1,887 7,6M 1,720 0,144,503 :33,072,050 374,243
1018 , .. , " ..•... 1,053 79,8ill • 2,490 5,7ÛO,469 26,923,028 372,638
1917, " . 1,976 81,635 • 2,7<19 5,373,M9 2.5,143,384 3611,15:!
1916 , . 1,980 76,341 2,79(\ 4,07C,70~ 20,138,74'0 362,167
(.) Estirnution.
(1) Pour lOlO, 00 mOfltall~ repr{,eenle 1" valeur du terrain, <106 I:Illtisee., d08 fO.\cltiues et du l'outillage
avec OH outre pOlir 1:. r~oIl6es8uivunto~.l(L val ur des matérin·ux n mains, de PCl1CfI,i690 ct du loyer nflnuel.
(2) Depuis 1927, ICI! cl.ifTree B rapportllnt au x fnbriquOft Qui onL fuiL exolusivement l'expédiLion du
lait ut do h. orèmo uo 90nL pa8 inclu8,