Page 295 - Annuaire Statistique Québec - 1918

AGRICULTURE 253

Le tableau 22 étnblit la moyenne des cours pour les produits cultivés
dans la province de Québec d'après les prix payés aux cultivateurs. Les
variations sont notées depuis 1917 et permettent de suivre les hausses
et les baisses par unité de nn~ure.

22-VarillUolls des prix des prodqlt.s agricoles dans 10 Province.

__V__A_Il._[Jr:_'T_lt_S_. _Il_11._7 ~I~~ ~ 1021 1022 1023 1024 1025 1026 1\127 1028
I
S S S 5 $ $ 5 A SIS S
nJ6. .... par b?,ie. 2.16 ~.28 2. BI} 2,24 1./\0 1.r..1 ,1.17 1.06 1. 76 1.76 1.7~ l.68
Avoine .. , . 0.02 1.00 1. 01} 0.88 0.60 O.G~ '0.57 0.64 0.01 0.64 0.71 0.75
Ora;e.. . ,. 1.F.:i 1. 62 1 .G~ 1.41 1.al) o.n~ 0.91 1.00 1.01 l.JJ
Seigle..... " :.78 2.10 2.00 l. !l8 1.2;> 1. ~I; 1.24 1.41 2.61 U~I Ug 1.50
1.37
Poil'4. .•.. u 1.51 4.14 3.02 3.~11 2.50 2.71 2.63 2.50 2!lti
FÔv(l&... .. ,. 7.77 5,72 4.5~ 1 OK 3. lB ~.I() 3.00 ~.f'0 2.9\) 2. 7L 2.2~ 3.00
S~.urDJJin.. . Il 1.73 1. 77 1.70 l.38 l. 00 o 01 0 06 1. 00 1.01 0.08 1.03 1.12
MoI3 Il g:rnin. li 2. U, 2.10 1.8·] 1 flO 1. Li 1 2, 1.1>4 1.52 1. 42 1. 41 1. 44 1.40
Grains mélnn>:~." I.~:l 1.46 1. flO ] ~G 0.8:, 0.7D 0.81 0.90 a.Re 0.86 0.93 1.00
Lin.".. 1. 3.:17 3.71 3.91 3.;>7 3 :,~ 2.7f, 2.41 2.2/\ 2.80 2.45 2.16 2.68
Pommee de ~"ITQ (1) 1.3!1 O.OS 0.85 1. uO O,~O 1 O~ 1.02 0.00 3.2" \.40 1.31 1.01
Naveh••~r.(l) " 0.:.11 0.53 (l.Ii3 0.1-'0 o 40 o.i:'n 0.83 0.70 1.00 0.57 O.O.~ 0.74
Foin ot ~r6Ao. tonne O.fiS In.7.i 20.M 20.00 ~!1.00 14 .00 Il. 00Ill.fla IU3 Il. 72 0.00 10.01
MilIo lourrager .. fi 00 7.42 8.11 10.20 () !i0 6.r,0 4.7" 6.07 .1. &0 4.50 4.77 6.9
Lu~crno ..... " 8.37 II. 70 14.22 21. 00 1.:.. 00 Il. 50 7. 60 8.50 7.00 7.50 7. 3 0.38
(1) Ocpui. 1922, 1... prix "on~ eotéo pllr qUÎntal.
Les prix les plus élevés, par boisseau, ont été enregistrés en 1917,
1918 et 1919 pour les cél'Gales et les racines; les fourrages ont monté
davantage en 1920 et 1921. Les produits qui ont subi 111 hausse la plus
remarquable sont les fèves et le foin. Il suffit de mettre les prix de
1917 en parallèle avec la cote la plus haute de la période, pour se faire
une idée exacte des fluctua.tions. Le blé se vendait $2.46 par boisseau,
en 1917, $2.86 en 1919 et $1.68 en 1928. Les prix des autres produits
e
ont subi des variations analogues.
La quotité des céréales et farineux produits dl1ns la province de
Québec est ca.lculée SUl' le poids moyen d'un boiRtI(,:l.u m.esuré. Les
variantes dans ln. pef'nnteur du grain atteignent pl1rfois une livre ou
deux, par boisseau, d'une année à l'autre. Pour d'autres produits
comrr',e les fèves ou le lin, on remarque une différence plus sensible;
ainsi un boisseau de lin mesuré pesait 53.46 livres en 1919 et 57.79 livres
à la récolte de l'année suivante. En 1922, un boisseau de seigle mesuré
pesait 53.10 livres et en 1927 il était de 56.39 livres.

23-QuaJité des céréllies el rorlneux, pour la province de Québec

VAIl.lJr:TI1:S 1017 lf1l8 JIll0 1920 lf)21 1022 1923 1024 1025 1020 1927 11128
-- ---- -------- -- ------
Bl~..... ........ ti7.04 58.82 MU 2 59.15 58. Hl f>1l.39 ~9.00 69.38 60.87 &8.21 ô8.27 57.00
Avoine ... ........ 3·1. 35 33.78 J6.47 36.5) 35.24 31}.2fl 36.00 35.75 30.20 33.82 36.02 32.76
Orlle ..... ...... 48.14 48.lfi 48.1\3 47.83 46.10 41l.S0 17.n 48.00 47. 17 46.52 47.38 47.08
8ciyI0.... ........ 53.36 tH.78 fl5.a7 66.70 6-3.88 fi3.10 ().5.60 66.0;, 55.73 60.81 66.30 Mi. 57
Po~~ ............ 58.7.1 6O.2fi 60.11 00.7,1 60.43 00.03 50.26 60.92 50.34 50.81l 60.88 69.62
Fû,"" ... " ..... ,,0.00 69 .4r. Iin.SI 60.15 59.16 58.77 59.75 5n.71 (>8.n5 58.06 IiO.33 68.70
St.arrl1<:in ....•.... 46.[,,) 48.20 47.72 ~.'l. IP 17.Ob 46.20 48.25 48.51 46.6.1 47.11 47.11 47.27
Mar. Ii ~r.io ...... i16.80 60.41 . .. . . . .lb. 07 M.28 1\3.72 55.50 54.33 52.03 65.32 55.11 1\4,00
Grains m6lo,ng69 ... 44.50 45.4\1 44.54 16.10 4.1 .31 43.32 44.(,0 44.80 44.46 43.40 13.46 42.78
L1D •........ , .. 53.21 64.66 53.16 57.70 52.78 52.46 M.OO 64.60 54.92 06.1;5 60.25 62.08