Page 388 - Annuaire Statistique Québec - 1918

342 PRODUCTION

Le tableau 154 indique le nombre des employée travaillant à la
préparation du pojH~on à chaque niois de l'année. La saison la plus
active, on le conçoit, est le printclllps.

154·-Persl>llnel des litllblls.semPllts de prépara/ion du poisson dons III province de Québec,
il chaque mols dl}s nnnées 1922, 1923 et 1924.
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Les gages sont, pnu élevés dall l'industrie de la mise en boîte du
poisson; la grand8 rna.jorit,é des employé,' l'<~çoivent de un à deux dollars
par jour de travail. DHofL"l Qu ·beü, ~11 "Lablbsements ont N(~ en opération
durant moins de 8 heur 'par JOUi' j', 68 durant 10 heures en 1924. La
plupart des établisR nI. nt.' opèrent pendant dl1uX ou trois mois de l'année
seulement.

,-Durêe des opérntion!! el heure~ de trnv J' dans les élabli~s('mentH de prépnroUoll
du poisson, dans ln Prov'inc cl. u Conadn, de 1922 li 192.L
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166--QulIllUle et valeur du combustible el11ploye dans les êtllbU8sements de ln Province,
en 1922,1923 e-t 1924.
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