Page 201 - Annuaire Statistique Québec - 1918

INSTRUCTION 179
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Tableau X.-Êcole de laiterie de Saint-Hyacinthe.
ANNÉE 1917-18.
ENllIllTGNIlIIBNT 8PJ!ClAL.

Direct~ur , . 1 S 2,000
Professeurs '" . 7 10.000
Chimistes et bactériologistes . 2 3,250
Autres employés . 10 6,330
Expérimentateur o •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 1 1,100
Totaux . 21 122,680

2.-ElèVeB insCTits. Nombre

Décembre.-En anglais . 12
Janvier -En français , , ., , o' ••••••• , •••• o •••••• 53
Février _ II 88
Mars 78
Avril 36
Totaux . 267

Certificats et diplômes donnés à l'école et aux fabriques après un cours: Nombre

Certificats d'expert essayeur de lait '" . 90
Diplômes de fabricant de beurre '.' . 68
Diplômes de fabricant de fromage . 143
Diplômes rl'inspe<!teur '" . 12
Totaux , . 3U

3.-Analyse d'~chantillons. Nombre

Crème , " . 31
Lait (entier, écrémé et petit lait) .........................................•.. , . 49
Présure o ••• o ••••• o. o •••••••••••••••••• , ••••••••••••••••••••••••••••••• Il
Engrais et amendements. . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . •. . . 30
Produits de J'érable . 2
Terre ' " .. , . 41
Eau . 12
Divers (glia.ines. fourrages, miner,ais, etc.) , . 59
1---...,.-
Totaux . 233
4.-Etat financier.

Actif:
Valeur de J'immeuble . 125,000
Valeur de l'outillage et ameublement . 10,000
Valeur du stock d'animau>. " " .................•.... 2,500
Totaux . 137,500
Recettes:
Subvention du gouvernement provincial. . 17,000 Il
Dépenses.•...•••.••... , ..•... , .....•....................•.................•....
17:..J1