Page 176 - Annuaire Statistique Québec - 1918

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INSTRUCTION

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160 INSTRUCTION

Écoles ménagères et Jardins SI 0, ~Uf,;;.

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1917" '" 846 21,217
1916....... 759 19,208
1915, ........ 1 45
........ " .... 1 4,322 710 18,200
1914, .. 43 4,447 284 9,308
1913, 40 3,038 234 7,740
1912. 2·l 2,379 231 6,914
19l1. ,., .. 19 1,959 187 5,945
W1Q, .. ,. """"""""'" 528 188 5,695
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k)-Écoles ménagères et Jardins scolaires.

Écoles ménagères: Le nombre d'écoles ménagères augmente rapide-
ment depuis quelques années.
En 1910, on n'en comptait que six avec 528 élèves; en 1918, elles
étaient au nombre de 52 ayant 7,469 élèves.
Ep 1913, celle de St-Pascal fut reconnue officiellement comme école
normale classico-ménagère. Le cours donné y est de 4 ans.
Ces écoles ont pour but de préparer les jeunes filles à la vie domes-
tique. On y enseigne tous les travaux d'intérieur qu'une femme doit
connaître, et aussi les occupations extérieures qui lui sont le plus spéciale-
ment dévolues à la campagne.
Jardins scolaires: Les jardins scolaires sont de petits lopins de terre,
pris à même les emplacements des écoles, sur lesquels les élèves, sous la
direction des instituteurs et des institutrices, font de la culture potagère
en miniature. Le département dfl l'Agriculture encourage ce mouve-
ment en fournissant les graines et l'engrais chimique nécessaires;
les élèves jardiniers reçoivent aussi des récompenses. Le nombre de ces
jardins s'accroît rapidement, comme on pourra le constater par le tableau
suivant.
Dans plusieur.s comtés il y a aujourd'hui des expositions agricoles
organisées pour encourager l'expansion des jardins scolaires, chez les
écoliers.
l)--Écoles du soir et Écoles de coupe.
Pour l'avantage de ceux qui n'ont pu fréquenter les écoles élémen-
taires dans leur enfance, le Gouvernement Mercier, en 1889, fonda
dans les cités, les villes et les principaux villages industriels de la pro-
vlnpp, OPR p,laRRPs du soir. DeDuis. ces écoles ont été maintenues Dar